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「わんたん中華そば(醤油)¥850+味玉¥150」@いしかわやの写真課題店ベスト5に入ってた此方のお店にやっと伺えました(^^)/
11:45着で入っていくとカウンターが1つだけ空いてますね!
左右の段差が気になる券売機で標題をポチリ入り口から二番目の席にご案内。
目の前に店主さんと女性のアシスタントの2名体制、平ザルの湯切りと麺線を整えての作業は見取れてしまいますよ(^^)
丁重な盛り付けで御対麺、早速啜ってみると牛っぽいコクのある香味油でしょうか、うんまいです!(^^)!
出汁感よりじんわり円やかなカエシが勝ったスープは優しい美味しさで、さすが柴崎亭の系譜!
麺は加水率低目でスープを吸いますが、パツッとした食感は最後まで変わらず、啜っても抜群(^^)/
ワンタンが超旨、大きめの肉餡がジューシーで生姜の風味もちょうど良く、ちゅるんとする皮に包まれて6個もあり、美味しくお得でお薦めですよ!
チャーはロースのレアチャーでこれがまた、旨いんです(^^)
メンマも味付け食感とも手抜かり無し(^^)/
味玉がちょっと固めだったのだけかな、たいして気になりませんけど(笑)
後半になりスープに魚介の旨さが感じられ、一気に加速o(^-^)oワクワク
大満足の完食完飲フィニッシュ(KKF)
塩もブラックも食べに行かないとね!
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ここのラーメンのビジュアルは美しいですよね。
塩をいただきましたが,醤油もかなりよさそうです。

RAMENOID | 2018年12月15日 07:45

どもです。
今、都内に居るのですが、こちらも行ってみたい。
ワンタンが美味しそう。
さて...

ピップ | 2018年12月15日 10:16

こんにちわ~

旨そうですね~。
ビジュアルもめっちゃイイですわ~♪

たく☆ | 2018年12月15日 13:53

こんばんは
見るからに美味しそうなビジュアルです。
目から染みてきます。
今はトップ100を優先してるので、いつかはこちらも優先的に攻略しに行かないと。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月15日 17:18

こんばんは(*^^*)

ハツホー以来ご無沙汰してますが、
改めて見ると美しいし、美味しそうですね~
私が伺った時は、おそらく柴崎亭からのヘルプの方が
調理をしていたので、店主さんの一杯を食べに行かないと
ならないんですよね。

としくん | 2018年12月15日 18:32

こんばんは!

ココ評判良いですよね😋 ちょっと優先順位を上げてみようかと思います‼️☝️

綺麗な麺顔ですね〜〜♪
機会あれば食べてみたいです🤤

NORTH | 2018年12月15日 20:51

どもです!
昨日はこちらにしようかと悩んだ結果、府中二郎へいってしまいました。
独特のコクのある油に、ダレないザクパツ麺。
うーん、このレビューを先に読んでいれば…!

さぴお | 2018年12月15日 21:39

こんにちは。

ワンタンメンいいですね。
今日は一旦木綿系食べましたが
このワンタンも実に美味しそうです。

ももも | 2018年12月15日 22:55

こんばんはぁ~♪
私は初訪問で塩のワンタンメンいただいたのですが
ちょっと魚介が好みに合わなくて苦手でした。
醤油の方が良さそうですね。
私の時は店主さんいなかったので、店主さんの一杯を
頂いてみたいです。

mocopapa | 2018年12月16日 00:15

ラーするガッチャマンさん、
あれっ?味噌のReviewはまだですね。
この店みなさん揃って高得点ですね。僕が行った時はオペが悪く、あまり高得点はつけられませんでしたが、これだけ評価が高いともう一度トライしてみないといけないですね。

まなけん | 2018年12月16日 05:22

先を越されましたw(笑)

今年は無理そうなので来年、一升サン誘って行きたいと思ってます!

バスの運転手 | 2018年12月17日 14:01