久しぶりの訪問。12時ちょっと前だったが、待ち無しで入店できた。今の店長のつけめんが好きで滝野川からのファンでかつては週３回ペースで通ったものだった。一時、店長さん不在時の味が余りも酷かった事が続いた事がきっかけで暫く遠のいていたが、近くで用事があり、久し振りの訪問となった。かれこれ２年振りくらいに堪能する味だったがとても美味しかった。
まず、スープだが濃さ甘さ加減共に丁度良い。以前通うのを止めたのは店長不在時の味のムラが大きかったからだった。今日は店長が監督されており、当然と言えば当然であるが期待通り完璧だ。次に麺だ。他の東池袋大勝軒を謳う店と比べると若干細いが、もちもち感と喉越しがとても良くこれまた美味い。メンマも他店より、量が多めで歯応え味加減共に好みと合っており美味しい。チャーシューは唯一ボソボソタイプで苦手かな。まあ、これは昔からの事で織り込み済みだし、大した問題ではない。全体の完成度としては改めて高いと思った。
退店時には6〜8人待ちの列になっていた。２年近く振りの訪問だったが店長さんも覚えていてくれて嬉しい。今後また足繁く通う事になりそうだ。