11月17日(土)

以前から一度行きたいと思っていたけど距離があり躊躇していたこちら。
先行レポ見てどうしても行きたくなり仕事終わりにすっ飛んで行ってきました。

18時過ぎに職場を出発。
千鳥町から首都高に乗り、途中の保土ヶ谷バイパスで渋滞に嵌るもどうにか20時10分に到着。
よく見ると目の前に以前勤めていた会社の倉庫が、こんな所にあったのね(笑)
並びは無いけど駐車場が満車、空くのを待って10分後に店舗外にある券売機の前へ。
初訪問なので安全運転の小ラーメンをポチっと、ついでに生玉子と生姜もポチっとして入店。

店内はほぼ満席状態、入店して先ず目に飛び込んできたのがカウンター席で食べている男性。
なんとすり鉢（￣□￣；）！！
しかも隣の女性までもがすり鉢Σ(￣[]￣；)!ﾎｴｰ!!
どうやらカップルのご様子、いきなりビビリました。
奥のカウンター席が空いている様子なのでそちらへ、低めの椅子に着席して食券提出。

「豚星。」さんご出身の店主さんと店主さんのお母さんらしき女性店員さん、それと強面店員さんの3名体制でした。
女性客も多数います、会話を聞いていると常連さんが多いみたいですね。
奥にはオーションの袋が積まれ、目の前で豚ちゃんが切られ嫌でも期待が高くなります。
レンゲば給水器の所にあるので水と一緒に持ってきました。
卓上にはカラメボトルと胡椒や一味などが置いてありますね。
先にたまごが来たのでときながら待ちます。
麺が極太の様で茹で時間かかるみたいですね、15分強待ってご対麺しました。

撮影してスープから頂きます。
僅かに乳化したほぼ非乳化のスープは、カエシのキレが良くめちゃウマ！
乳化系の中毒性とはまた違った中毒性、これも好きなんですよね〜
豚感も十分出ていてヤバイですねこいつは。

麺は平打ちの微ウェーブ超極太麺、加水率やや低めで茹で加減も結構固め。
ゴワワシな食感で噛むと弾き返される感覚、オーションが見えるので自家製麺でしょうね。
固め太めが好きな自分にはこれはドンピシャ‼︎

具材のヤサイはキャベツ率結構高め、歯応え良く茹で加減もクタまでいかない感じ。
盛はそこそこで安心レベル、天面のアブラと一緒に頂くとウマ～
豚ちゃんは脂が少し多いけど神レベルの仕上がり！
大きさも厚みもかなり有り味付もバッチリ、とても幸せな気分になります(´− ` )

トッピングのショウガがシャープなスープに溶け込むと絶妙なマリアージュを醸し出します。
半分喰らって天地返ししながらニンニク混ぜ混ぜ～
ニンニクも粗めで効きも良く、一気にパワーアップしますね。
生玉子に潜らせてワシワシズバズバ啜って思いの外するっと完食。
麺が太いからか旨いからか、見た目より全然楽に食べきれました。
こんなに旨いならもっと麺量増やしておけば良かったかな…

ご馳走様をして強面店員さんに「美味しかったです」伝えると、途端に表情がにっこり素敵な笑顔に(´∀｀)
店主さんも常連さんと会話されていて優しくてアットホームな雰囲気です。
かといって常連以外を冷たくあしらう事も無く優しく対応して下さいました。
味も雰囲気も共に二重丸、一発で舌と脳内をやられました。
すり鉢で喰える人が羨ましい(>_<)
ここは遠いけど定期的に来なくちゃいかんな～と思いました。

超旨かった～、ご馳走様でした。