08．9

　こんにちは、ハウザーのラーメンキングです。久しぶりにこの台詞を書き込むことができました。少し嬉しい気分です。私は夜間しか営業をしないお店に足を運ぶことはまずありません。夜は主食を食べない主義ですので。で、このお店のことは知っておりましたが、まず行くことはないだろう、と思っていました。

　が、9月のとある日、朝から昼から全く何も食べていない時、環７を走っていて、少しお腹に何かを入れないと、酒も呑めない、という結論に達し、そこで頭の中のナビをグルグルとまわしたら、ココが引っかかりました。品川区方向から北に向かい、方南陸橋を側道へ。方南通りとの交差点って一体何でしょうか？直進が禁止になっています。終日禁止って、環7方向からはお店に行けない標識に目を白黒。一旦左折し、いい加減走って、折り返してくるという面倒なことをしました。どなたか何故そうなっているのか知っている方はおられませんか？

　お店は清潔感があり、カウンター席だけですが、非常にゆったりとしています。券売機で、ラーメン券を購入、650円と普通の値段です。初めてですので、注文はせず、作ってもらいました。脂分が分離し、色の濃いラーメンが登場です。スープの乳化がやや足りない感じがしましたが、深みのあるスープです。化調味はしますが、これなら許容範囲でしょう。

　特筆すべきなのは、ノリでしょうか。これだけ上等のノリを3枚も使って大丈夫？と心配になりました。そしてチャーシューでしょうか。家系の中でもここまでのチャーシューを出すお店ってあるのかな？ロースの肉の味がしっかりとしていて美味しく、ラーメンの味を引き立ててくれます。

　麺は茹ですぎず、かといって硬すぎず、絶妙な具合でした。カウンターの上にあるおろしニンニクをがっつりと入れてガシガシと食べます。数ある家系のお店を食べてきましたが、上位に入るお店だと認識しました。