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「ラーメン並 ネギ+キャベツ」@家系ラーメン 桂家の写真11/2 20:30頃入店。満席なので3分ほど待った。
トッピングにキャベツが登場したので、これを
試食してみることにした。

で、今回のキャベツのトッピングですが、
それなりに甘味のある素材が使われています。
茹で加減もほどよく、パリっとした歯ごたえが
味わえます。なかなかイケますよ。
今夜のスープは以前と比べるとマイルドになっていた。
エッジが丸くなったという感じ。
濃厚さは変わらないのだが、インパクトという点では
ややマイナスか?何か調味料を変えたのだろうか?
しかし自分の体調も風邪気味で万全ではなかったため、
おいしさが割引されてしまった。申し訳ない。

次回採点するときは、空腹万全の状態で行きます!

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