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コメント
こんばんは〜
重たい鶏白湯はやや苦手なことが多いのですが、
サラッとしていて旨味も確りなら好みに合いそうです😋👌✨
銀あんどプー | 2018年11月23日 18:03こんにちは。
自分はエスニックの鷄白湯限定をいただきましたが、こちら美味いですよね。
飲み屋街にあるので飲み締めのイメージが強いのですが、じっくり純粋にいただけるラーメンです。
glucose | 2018年11月23日 18:11こんばんは！
鶏清湯をコチラでは頂きましたが美味しかったですねぇ。
辛さが突出し過ぎないバランシーな表題も美味しそうです。
私の時はキャベツの代わり？にモヤシ入っていたのを思い出しました(笑)
塩対応 | 2018年11月23日 19:39どもです！
鶏ガラ100％であえて余計な野菜や昆布を煮込んでいないから
さらっとスッキリしたスープとなってるんですかね？
こちらは知りませんでした。狙ってみます！
さぴお | 2018年11月23日 21:29こんばんは
鶏白湯って四十路超えの胃袋には重く感じがちですが、コレは脂っこくなさそう。
サラッとした鶏白湯なら飲み〆にもアリですな(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月23日 22:15こんばんは
950円で87点だと相当な旨さの予感がします。
ゴチャゴチャ忙しい味になりそうですが、センス良く纏めあげてるのでしょうね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月23日 22:18こんにちは。
丼がまた格好良いですね。
蓮華にもデザインが入っていますね。
自分も作ろうかなぁ。
ももも | 2018年11月23日 22:26こんばんは。
重くない鶏白湯が良いですね〜
此方も1度伺いたいです～
kamepi- | 2018年11月23日 22:38こんばんわ～
重たくない旨味が強い鶏白湯が気になります♪
それに唐辛子、山椒、ガーリックが効いたパンチの有る肉味噌も美味しそう！！
バスの運転手 | 2018年11月23日 23:42どもです。
20代後半を恵比須の支店ですごしました🎵
この界隈でブイブイ言ってました(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年11月23日 23:50mocopapaさん，どうもです。
鶏白湯の旨味の強い担々麺，おそらく好みです。
こちらは営業時間が長いのがいいですよね。
RAMENOID | 2018年11月24日 06:06おはようございます^^
重たくない鶏白湯にピリッとアクセント。
これは私でも満足してしまうでしょう。
最後はライスドボンだったんですよね？(笑)
としくん | 2018年11月24日 07:13昨日は^ ^
この鶏白湯の感じなら、
チンタンおじさんでもOK牧場の予感です。
おゆ | 2018年11月24日 07:56こんにちは
肉味噌は良いですね
美味しくなりそうですし、味変にも👍
キャベツがまた合いそう
キング | 2018年11月24日 08:58胃にもたれない鶏白湯なんですね😊
もともと鶏白湯は好きなので、これは気になります🤤
しかも好きな担担麺風なら尚更
NORTH | 2018年11月24日 10:21こんにちは。
鶏100％の白湯スープベースの坦々ならマイルドで食べやすそうですね！Hでも問題なく食べられそうな坦々ですね＾＾
poti | 2018年11月24日 11:33
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12419187723.html
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ランチ何処に行こうか迷ってフラフラ歩いて、久し振りに冠尾に行ってみようと訪問。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12419187723-14303508962.html
入店時、先客6名、後客12名。
こちらでは、鶏清湯、鶏白湯、鶏担湯、辛和えめんの4種類いただいているので、残っている野菜清湯半らぁめんか漁骨白湯つけめんを選択しようかと思いましたが、寒くなってきたのでピリ辛の鶏担湯らぁめんを選択。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12419187723-14303508968.html
長いカウンター席の真ん中より少し奥に着席。厨房に男性店員さん2人、ホール担当は女性店員さんの3名体制。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12419187723-14303508972.html
卓上グッズは、昆布酢、辣油、青山椒、ブラペといったメンバー。そう言えばほとんど使ったことがないですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12419187723-14303508970.html
少し待って着丼です。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!
店名ロゴの入った丼に、店名の入ったレンゲを配した一杯は、鶏白湯ベースの担々麺。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12419187723-14303508979.html
鶏白湯スープに辣油、そして中央には、チャーシュー角切り、辛味噌、フライドガーリック、白胡麻、紫玉ねぎの微塵切り、長ネギの笹切り、インゲン、キャベツのトッピング類。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12419187723-14303509000.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
鶏白湯は苦手なスープですが、冠尾のスープは重くなく、旨味が強くて美味しいのでこちらの鶏白湯はいただけるんです。この鶏白湯スープは鶏ガラ100％で野菜も昆布も何も加えていないそうですが、そこに自家製辣油のピリッとした辛さと芝麻醤を加えていますが、芝麻醤も量的には押さえて香りを出している程度で、サラッといただけて美味しいですよ。冠尾で一番好きなメニューかな。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12419187723-14303509003.html
麺は三河屋製麺のエッジが効いた中細ストレート麺。コシがあるしっかりした麺で、スープとの絡みもいいですね。麺自体、粉がギュッと詰まっている感じで麺にハリが有りますね。
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肉味噌は、唐辛子、山椒、ガーリックが効いたパンチの有る肉味噌です。(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
紫タマネギやネギがいい薬味の役割を果たしていますね。
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肉みその下にはキャベツが隠れていて、この甘さがまたいいですね。肉みその中に入っている角切りチャーシューもタップリ。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
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麺量150ｇくらいでサクッと完食＆完飲。辛さも痺れも大したことないので、万人向けでしょうか。カラシビが足りなければ、卓上の辣油や青山椒があるので追加可能。結構好きな味なのでリピートしちゃいそうです。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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