４門
さぴお
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ちー坊
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コメント
あれ？マジすか！？
確認に行かねば！
なべ | 2018年11月18日 23:30こんにちは。お久しぶりです。
4門さんなんだかんだ言ってやっぱりこちらの事好きなんですね。
scirocco（実況中継風） | 2018年11月19日 08:39お！
前回同様にハズレでなかった様ですね。
ハズレを楽しむ余裕のある時に(苦笑)、
そろそろ考えます。
おゆ | 2018年11月19日 09:28こんにちは
こういうノスタ系好きなんですよ。
ここも５年前かな伺ったの。
浅草は古いお店が残っていていいですよね。
mocopapa | 2018年11月19日 12:21なべさん、こんばんは！
是非なべさんの舌で確認しに行って下さい。
多分大丈夫だと思われますので。。。＾＾；
４門 | 2018年11月20日 20:04sciroccoさん、こんばんは！
此方とは永い付き合いですので、
喧嘩しても直ぐに嫌いにはなれなかったのです…＾＾；
でも、辛抱して決別しなくて良かったですよ。。。
４門 | 2018年11月20日 20:06おゆさん、こんばんは！
自分も短いスパンで不安視しながらの訪問でしたが、
ブレの少ないスープでしたので心配御無用かと思われます。
是非おゆさんの舌で確認してやって下さいまし。。。＾＾；
４門 | 2018年11月20日 20:08mocopapaさん、こんばんは！
５年前の訪問でしたら、きっと美味い頃の味をご記憶かと思います。＾＾；
あの頃よりは多少単純化したかもしれませんが、
是非機会があれば又お試し下さい。。。
４門 | 2018年11月20日 20:11
東MAXのレポートで此方のラーメンが紹介
されていた。昔から取材されがちな店だが。
先日も此方の前を通ったら、如何にも雑誌
の取材らしい人達が此方のスタッフの集合
写真を撮っていた。最近又取材が増えた？
一時、あまりのスープの下ブレに真剣に
涙していた自分だが、ここ最近は何とか
面目を保てるラーメンを造っている。。。
取材の再注目により此方も気合を入れ直し
たのか今日も中々美味しいスープだった！
酷かった時の油分は控えめになり、鶏ガラ
＆豚骨の出汁も落ち着きを取り戻し、旨味
も出過ぎず引っ込まず、叉焼の出来も良い。
製麺所としてのプライドも死守している
確りとした中太縮れ麺。８個入るワンタン
のクオリティも昔ながらに美味しい。。。
甘味のメンマ、白ネギの香りと風味、
湿気た海苔独特の香り等、ノスタ系醤油
ラーメンとしての素晴らしさが戻っている。
コレぞ下町の老舗店による東京ラーメンの
面目躍如である。欲を言えば、亡き店主の
あの味まではまだ到達していないけど…。
ご馳走様！