なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【霜月限定】ゴールデンシマ腸増量&モヤシ餡掛け1500円」@MENYA 食い味の道有楽の写真ホルモンの固定概念を変えさせる一杯だった~!の巻。

写真が沢山のブログはこちらこら↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12420495242.html

11月中旬の週末、昼前に訪問。先待ち客1名、後客5名。
 
おっさん4人で待ち合わせしてこちらへ。
年末年始の牡蛎や和牛などの
提供も気になります。

定刻より少し早く開店。
限定の有無は確認済みなので、
D.カレー味のシマ腸増量1500円
のボタンをポチリ。
更に揚げ麺にするため、
100円の食券をポチリ。
1500円でも、こちらだと
お安く感じてしまうから不思議w。
 
年末の取り寄せメニューである、
鴨ロースや和牛タンシチューも
受付しております。

まずはウーロン杯にて乾杯。
調理前の黒毛和牛?のシマ腸に、オ~。

牛の腸は、マルチョウ(小腸)、
シマチョウ(大腸)、テッポウ(直腸)の3つ。
シマチョウは処理が大変なことから、
シマチョウが美味しい店は
他の部位も美味しいと言われるんだとか。
 
少しして着ラー。
それではスープから。
トロミに適度な塩気、
カレー粉が香りつつ、
鶏メインと妄想する下支えも十分。
カレーのスパイス感も
強すぎずに弱すぎずで、
バランスがいいです。
トロミがついていて、熱々なのもいいね。
 
次に麺を。
麺は細麺の揚げ麺。
トロミのあるスープが
ドロリと絡み、パキパキな食感。
上質なベビースターを
食べているようで、面白いです。
スープが馴染んでくると、
柔らかくなっていきます。
その食感の変化も楽しかったりして。
 
具はシマ腸、モヤシ餡掛け、
青菜、キクラゲだったかと。
シマ腸は肉厚で大きいのがゴロンゴロン。
上品な甘味のある脂身がジュワッと溢れ、
適度に弾力があり食べ応えがあるのですが、
噛み切れにくくもなく。
シマ腸はマル腸より脂身が少なく、
テッポウより噛み切りやすいみたい。
厳選されたシマ腸は、
これまで食べてきたホルモンの概念が変えさせます。
お~、これは凄い!

モヤシはクタリ気味で餡と麺と一緒に。
青菜はシャキシャキッとサッパリ。
キクラゲはコリコリッと。
 
最後はライスをドボン。
間違いの無い美味しさ。

あっと言う間に完食。
ホルモンの概念を変える一杯でした。
ゴールデンシマ腸、恐るべし。
それを使える腕があってこそかと。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

おはようございます
今回も素敵な限定ですね!
1500円は本来かなり高額には感じますが
確かにこちらの限定としてはかなり
格安に思えてしまいました😂

キング | 2018年11月21日 07:25

どもです。
わたしもホルモンの概念を
帰られたいい~!
さらにはカレーが堪らん(//∇//)

ラーするガッチャマン | 2018年11月21日 08:03

こんにちは。
先週末に皆さんで行かれたようですね^^私はその前の週に食べてきましたが、最高のシマチョウでしたね!ウーロンハイがどんどん進みました。とろみのあるカレーも美味しかったな~♪12月や新春の限定も楽しみです。

poti | 2018年11月21日 09:36

餡掛けかた焼きそば風なんですね😆
ゴールデンシマチョウ食べたかった〜〜🤤

NORTH | 2018年11月21日 10:48

山田さんw、その節はどうもです。
ホルモンの既成概念を覆されましたね。
黒毛和牛のシマ腸だそうです。

おゆ・Sometimes | 2018年11月21日 11:59

こんにちは!
牛ホルモンのくだり勉強になります、シマチョウで店の良し悪しがわかるとは驚きです。
質と調理人の腕でこんな違うんですね。
食感まで楽しそうな一杯です\(^-^)/

塩対応 | 2018年11月21日 12:42

こんばんはぁ~♪
その節はどうもでした。
ホルモン美味しいですね。これ焼いて食べたかった(笑)
揚げ麺に葛餡のカレーは美味しいですね。

mocopapa(疲れ気味) | 2018年11月21日 19:29

こんばんわ~

確かにコレは美味しそう♪
麺は要らないからコレで酒飲みた~い!って言ったら怒られそうですねw(笑)

バスの運転手 | 2018年11月22日 01:15

ホルモンは好きなので食べてみたいです!
美味そうですね〜☆

tomokazu | 2018年11月22日 04:18

おはようございます^^

その節はお疲れさまでした。
南蛮風の和風カレーがどストライクでしたよ。
もう何をする力も残っていませんでした。。。

としくん | 2018年11月22日 06:11

こんにちは。
ゴールデンシマチョウ旨そうですね~
これで一杯やりたかったな~

kamepi- | 2018年11月22日 08:29

どうもです!

貴殿も行かれましたか!
あの縞腸は増すとすごい量でしたし、何よりうますぎでしたね!
それにカレーがまたライスと合うからついついやっちゃうんですよね~

じゃい(停滞中) | 2018年11月22日 08:36

日曜行かれたのですね。
皆さん来るのわかってたのですが、この日は姉の家族との顔合わせで行けませんでした泣

なんばさん | 2018年11月22日 08:43