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「味玉中華そば」@中華そばJACの写真母を後ろから眺めたら、ほぼ「ほっしゃん。」でした。
どうも、さぴおです。

⚫環七に灯る徳島の灯り
高円寺は毎年『高円寺阿波踊り』もやってますし、徳島と仲がいいんでしょうかね?
環七と中央線の交差するあたりにあるこちら。
なんと深夜26時まで営業してるようです。
排気口から家系のような豚骨を炊いた香りが漂っていますね。

食券機に「味玉中華そば」をポチり。
大盛と並盛は同額です。
少し悩みましたが、やはりここは大盛に。
小学校の椅子のような椅子に座ります。
このあたりのインテリアは高円寺らしくサブカルです。

2回目の訪問ですが、やはり初訪問同様に無愛想な店主さんです。
生玉子も無料で1つ貰えるようなのでお願いします。

お盆に盛られて配膳。

⚫じっ食
徳島ラーメンらしく豚の細切れ肉が載っていますね。
この青ネギともやしも徳島ラーメンらしいピース。

スープは豚骨主体に甘めのカエシが合わさって甘ジョッパ。
語弊ある言い方をすれば「すき焼きラーメン」って感じですね。
麺は徳島から取り寄せたという本格派。
中細ストレートでザクパツした麺ですよ。

やや濃いめの味付けに、後半は飽きてくるので玉子の登場。
月見スタイルかすき焼きスタイルかはお好みで。

ワタクシは後者をチョイス。
薄切り肉を玉子に浸して食うのはうまいねぇ~。
外国人にはこの感覚分からないのかな?

味玉に玉子もあるので、面白い見た目になっていますね。
味玉はしっかり味染みて、味醂由来の甘みが染み渡っていました。

健康のためにスープはちょい残し。
麺は大盛でしたが、これでやっと並盛なのでは?という腹感覚。

禁断のラーメンライスも我慢しましたし、仕方ないのかな。

ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

さぴおさん、
徳島ラーメンで味玉が入ってるのって初めて見ました。
味玉がなければ生卵ドボンでもいいですが、卵が重なるのはちょっとって感じですよね。

まなけん | 2018年11月24日 05:57

さぴおさん,どうもです。
ここの甘みのあるスープには生玉子やライスが合いますよね。
普段は甘いのは嫌だとか言ってますが,これはこれで美味しい。
「おとど」さんも同様に好きですよ。

RAMENOID(時々) | 2018年11月24日 07:09

おはようございます
面白いですけど、お母さんをネタにしてはかわいそうかも。自分オチが一番優しい。
徳島ラーメンは生卵乗らないながホントの流れらしいですから、味に影響与えない味玉で良いのかも。

あらチャン | 2018年11月24日 08:52

どもです。
甘さにビックリするんですよね、徳島ラーメン🍜
ダブルの玉子、この場合親子にはなりませんね(笑)

ラーするガッチャマン | 2018年11月24日 09:06

こんにちは〜☆

うちの母親はまんま樹木希林さんです(笑)
コチラは前に一度狙うもお休みでした…。
その時は「山と樹」さんに伺ったのですが、コチラも近いうちに再訪したいです。
生卵はちょっと苦手なので…。

ノブ(休止) | 2018年11月24日 09:25

こんにちは
徳島のラーメンって食べたことないんですよ
生卵がつくしご飯も欲しくなりそうですが
良く耐えましたね!
いや、次があるのかな?
ちょっとさびおさんらしくなくてビックリと同時に
まさか次も痩せたと言わせたいんじゃ🙈

キング | 2018年11月24日 09:30

このお店まだやってたんですね。
ちょっと苦手かも😅

NORTH | 2018年11月24日 10:46

こんにちは〜
少し前に臨休にフラれました😅
久しぶりに行きたいですー😆👍

銀あんどプー | 2018年11月24日 11:12

こんにちは。
徳島系のラーメンは仰る通りすき焼きのような味わいですよね!だから生卵やライスが合うんですよね^^

poti | 2018年11月24日 12:53

徳島ラーは未経験ですが此方には一度はと思っています。
生卵無料ならライスを付けてここ一軒のみで(笑)

おゆ・Sometimes | 2018年11月24日 16:21

こんばんは
JAC 行かなきゃと思って早数年。
店主さん愛想ないんですね。これも必要な予習ですね。

mocopapa(お疲れ気味) | 2018年11月25日 23:23