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2回目の蔵ですが、前回は定番の味噌らーめんを食し、今回は試しに醤油チャーシュー麺を注文しました。スープは、魚介系豚骨のダシがしっかり出ていて、かつさっぱり頂くことができました。醤油スープもなかなかのレベルの味であり、他の醤油らーめん店にも一歩も引けをとりません。これに味噌が加われば、味噌らーめんがおいしい理由が納得できました。欠点としては、?やあり麺が味噌とおなじ、縮れ太麺であり、味噌には相性ばっちりだが、醤油にはやはりもっと細めんの方が合うのでは。?トッピングがちょっと寂しい。チャーシュー、しなちくだけで、普通麺ならなんとも寂しい感じがしました。総じて、スープのレベルは非常に高く、このだしの強さは特筆レベルでしたが、結論から言えば、やっぱり「蔵」は味噌かな。最後に接客は最高で非常に気配りの利くお兄さんがお冷をもってきてくれ、店内の最も涼しい場所をアドバイスしてくれました。
flat_kun
jiro_run
さとるん
けんさん
さんちゃん
2回目の蔵ですが、前回は定番の味噌らーめんを食し、今回は試しに醤油チャーシュー麺を注文しました。
スープは、魚介系豚骨のダシがしっかり出ていて、かつさっぱり頂くことができました。醤油スープもなかなかのレベルの味であり、他の醤油らーめん店にも一歩も引けをとりません。これに味噌が加われば、味噌らーめんがおいしい理由が納得できました。
欠点としては、?やあり麺が味噌とおなじ、縮れ太麺であり、味噌には相性ばっちりだが、醤油にはやはりもっと細めんの方が合うのでは。?トッピングがちょっと寂しい。チャーシュー、しなちくだけで、普通麺ならなんとも寂しい感じがしました。
総じて、スープのレベルは非常に高く、このだしの強さは特筆レベルでしたが、結論から言えば、やっぱり「蔵」は味噌かな。
最後に接客は最高で非常に気配りの利くお兄さんがお冷をもってきてくれ、店内の最も涼しい場所をアドバイスしてくれました。