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熟成、打ちたて麺どちらか選べます。打ちたてを選択、ツルツルモチモチで風味がいい、喉越しも良好、池袋大勝軒を彷彿とさせるかのようだった。スープは日によって違い本日の水曜日はマイルド魚介、節が立ち表面にも浮かぶ、旨味があるけど、どうも塩分、塩っぱく感じてしまった。自分の体調がそういう日なのだろう。具の構成バランスも良かったです。
ヨオ
千年
ひぐま
タバサ
X
打ちたてを選択、ツルツルモチモチで風味がいい、喉越しも良好、池袋大勝軒を彷彿とさせるかのようだった。
スープは日によって違い本日の水曜日はマイルド魚介、節が立ち表面にも浮かぶ、旨味があるけど、どうも塩分、塩っぱく感じてしまった。自分の体調がそういう日なのだろう。具の構成バランスも良かったです。