１１月２２日（木）２１時１５分頃訪問。先客８割くらいの混雑ぶり。

この日は甲殻堂さんで汁なしをいただき、続いては活龍本店さんへ。
現在提供中の「福来麺」の限定は杯数限定の様ですが、
残っていればと寄ってみることにしました。。
空いているカウンター席に座り、口頭で注文を行います。
限定で。と伝えるとセーフだったようで、頂くことが出来ました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは具材のチェックから。

チャーシュー、挽肉、卵黄、刻み玉葱、刻み葱、魚粉、粉チーズ、フライドチップなど。

チャーシューは鶏の低温系タイプ。
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中央には挽肉と卵黄が。
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刻み玉葱とフライドチップにニンニクも。
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青葱に粉チーズに魚粉と沢山トッピングされています。
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チャーシューを非難させて、まぜまぜしていきます。
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太麺は加水率やや高めの軽くウエーブのかかったタイプ。
福来みかんを練りこんだ特別な麺は、今回は汁なし専用麺のようです。
食感は申し分なくモチモチで、とにかく風味が良いですね。
柑橘系のさっぱり感が麺からも伝わってくる感じです。
これは面白いですね。
麺量は２００ｇ前後でしょうか。

ベースは鶏白湯スープが多めに張られている感じです。
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非常にコクがあり、粉チーズや多数あるトッピングがうまく相乗し
複雑な味わいを醸し出してくれています。

後半はつぶさずに置いた卵黄を割ってみます。
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オレンジ色の濃い卵で、まったりといいですね。

こちらでも追い飯が欲しくなりますが、連食に付き自粛。


美味しくいただき完食です。
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福来麺いいですね。
因みに活龍さんではこの限定がリリースされていますが、
つくばの各店「逆流」さん「松辰」さん「小五郎」さん「さごはち」さん
「味噌のジョー」さん、「カミナリ」さんでも福来らーめん紀行２として
各店の限定汁なしメニューが１１月３０日まで提供されていますので、
試してみてはいかがでしょうか。


ごちそうさまでした。