Item: 活力再生麺屋 あじ庵食堂
Rating: 83
Author: わた

83点

わた

※メニュー豊富な喜多方ラーメン店

【訪問時期】2017年1月3日(月)12:50入店、ほぼ満席、後客多数で待ちも。
【動　　機】源来軒の後、折角なのでもう一杯(自分だけ)
【訪問回数】移転後初、移転前に1回あり。
【注　　文】タンメン(800円)。
【評　　価】限定で記載されていた表記を注文。
[ スープ ]　こちらのシジミ潮スープベースで貝の旨みがしっかり出ています。このスープベースに野菜を炒めており、野菜の旨味も加わっています。塩角も丸く塩梅も良好でいいですね
[ 麺　 ] 喜多方定番の曽我製麺でしょうか。太平ストレートのもちもちした麺でタンメンにあっています。美味しいですね。
[ 具　材 ]　シャキシャキの炒め野菜、きくらげ、豚小間も入っていたような？野菜は味もしっかり、シャキシャキして美味しいです。
【総　評】
メニュー豊富な喜多方オリジナルラーメンで激辛ラーメンとかもありました。
それも食べてみたいですね。