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コメント
どうもです
北浦和ですか・・・京浜東北線でしたっけ？
しかしなんだが分厚い危険物がのってますね〜
特製でこんなのが後３つ４つのっかってきたら・・あータマラン。
チャーシューでビールも旨そうじゃないですか。
しかも豚骨じゃなくて鶏白湯魚介でしょ。早速ＢＭしときます。
UNIA。 | 2008年10月23日 16:02どうもです〜
(゜;)エエッ
北浦和と言えばマルジコンプリートかと思いきや。。
そうですか良さそうなお店ですね。
と言うことは。。連食？？
３ちゃん | 2008年10月23日 16:04どうもです！
フットワークが軽い！
プチ遠征で高評価で良かったですね！
ＢＭ店及びＪを順調に消化していますね（笑）
当方は、ワンパターンなので少し動かないと････太っちゃう！
てつ | 2008年10月23日 16:04こんばんわ！
あー 最近ジロっているので、
新鮮です♪ こうゆう画像。
久々つけ麺を食べたくなりましたぁ〜
大盛りで７００円とは、ＣＰがよくて
好印象です♪
YMK | 2008年10月23日 18:19こんにちは。
＞つけ汁は鶏白湯魚介のＷスープ。
こちらベースが鶏白湯ということで、私の大好きなスープ、ああ、食べてみたい！
北浦和ですか。いつ行けるかな？ブックマークをしておきます。（笑）
メタボマン | 2008年10月24日 10:30コメントありがとうございます。
＞ＵＮＩＡさん
そう、京浜東北線です。
分厚いチャーシューは味がしっかりしてあって旨かったです。
鶏白湯なので軽く連食向きかと思います。是非、是非。
＞３太郎さん
そうか！マルジがありましたのですっかり忘れていました。
ガッツリモードでなかったので忘れたのでしょう〜
１件のみ予定でしたが結果は連食になってしまいました。。
＞てつさん
ちょっと遠回りですがなかなかのお店でした。
近場のＢＭ店が減ってきたのでこれからはプチ遠征になります。
＞ＹＭＫさん
自分も久々においしいつけ麺が食べたくなってＢＭしてあるこちらにお邪魔してきました。
採点数は少ないですがお薦めですよ。
＞あまのまどいさん
そちらへお返しします。
＞メタボマンさん
そう言えば地鶏研究会の所属でしたね。
こちらお薦めです。是非、追随して下さい。
ユー坊 | 2008年10月24日 18:37まいど〜
レベル高そうやね〜
コレと言った弱点が見当たらへんな〜!!
角煮ライクなチャーシューは見事なビジュアルで旨そうや
それにしても400gでも何か余裕やね〜ｗｗ たくましいんだよ〜〜〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年10月24日 20:23＞ジンたん
コメントありがとうございます。
稲葉のつけ汁も旨かったけど具、麺量を比較すると軍配は此方やねｗ
麺への絡みが弱い部分があったけど許容範囲や駅手前方向にコインＰもあったから気が向いたら来てみてやぁ〜ｗｗ
ユー坊 | 2008年10月25日 14:20こんばんわー
大盛りで700円てCP高いですねー
真ん中のチャーシューとかはオプションじゃないんでしょね？
すごい良心的な店じゃないですかー
京浜東北もいい店が多いですねー
ヨメの定期券借りて行ってみたい衝動にかられます
たかぴよ | 2008年10月26日 02:11＞たかぴよさん
コメントありがとうございます。
これでデフォですよ。
食感は椿のチャーシューと似ていうＲと言えばおわかりでしょう〜ｗｗ
つけ麺にしたのでこのチャーシューだけと思っていましたが、つけ汁の中にも角切チャーシュー、枕木メンマが入っていてＣＰは抜群です。
ユー坊 | 2008年10月27日 09:06
今夜もＢＭ店巡り。
北浦和駅西口を真っ直ぐ出て国道17号渡って北浦和公園を左手に右側を直進すること10分程でお店に到着。初訪です。
先客は２名で入って右側に小型の券売機があります。
狙いは「つけ麺」で普通盛300ｇ・大盛400ｇとも700円なので大盛をポチッと購入。
ビールもありましたが次長。。
奥カウンターに着席し食券を高台に置いた。
店は店主が１人で切り盛りしており先客の注文品を作っていた。
お冷やはセルフで卓上に水ポットとコップが置いてある。チューニングアイテムは七味・ＷＰ。
待つ事10分程で高台に提供。
第一印象は、麺ドンブリの上に鎮座している大振りチャーシューの存在とつけ汁のダークブラウン色はカエシが強い印象を受けた。
つけ汁は鶏白湯魚介のＷスープ。
出汁は雪平鍋で適温に温めてから器に盛り付けその色合いはド乳化した白湯スープ。
濃厚ながらもビジュアルからは想像つかないマイルドなクリーミーでサラッとした印象です。
トンコツのように重量感を感じなくフワ〜と軽く感じるのは鶏だからでしょうか〜
このため、最後までクドさを感じなくサラッと頂くことができました。
節系の魚介は粉末の存在がわからない量でイイ塩梅の投入量でバランスがよくしっかり動物系の手綱を握っているようで好印象でした。
甘辛酸は皆無で出汁の甘さとコク、カエシは控えめな印象でしたがＷスープとしてはハイレベルで旨いです。
麺は軽くウネリがある太タイプ。
茹で具合は若干アルデンテぎみで水切り良好。
表面は滑らかでコシは十分にあって弾力性がモチィモチィとした歯応えを感じさせ麺も好印象です。
サラッとしたつけ汁のため麺への絡みは弱い印象を受けますが許容範囲かと、麺量400ｇも食べ応え十分なので大盛無料には感謝です。
具は、麺ドンブリに大振り厚切りチャーシュー、水菜、海苔の構成。
特製つけ麺にしなかったので具の貧相は承知の上だったが、つけ汁の中に角切チャーシュー、枕木メンマ、（刻みネギ）の存在を確認した時は嬉しい誤算でした。
チャーシューはタレが十分に染み込んだその色合いからして食欲がそそられ脂身はトロトロで口の中で消え赤身は程よい歯応えを残してあって味、ボリュームとも大満足です。
角切チャーシューと枕木メンマも結構な量が入っておりチャーシューの香ばし香りが良いアクセントになり、メンマもザックザックと食べ応えがあって思いもよらない誤算には感激でした。
脇役ながらも違った形で印象に残ったのが刻みネギです横やりのように時折感じる風味・食感はいい働きをしていて旨いネギでした。
スープ割は出汁を継ぎ足すだけとシンプルだが飽きがなくクドさもない飲みやすいスープ割でした。
動物系、魚介系どちらか一方が先行しているものではなく大人しめながらも均衡がとられていて旨かった。
味、ＣＰもイイし中華そばも気になるので再訪は有り有りです。 大満足ｗｗ