平日の午前中、いくつもの偶然が重なりまして、知多半島で朝食となりました。こちらのお店、長らくの課題店でしたので、迷わず突撃。開店直後だと言うのに、前客4名の繁盛振り。

こちらのお店、メニューは「中華そば」しかありません。なんと言う潔さ。接客マダムは注文も取らず、座った人数分だけの中華そばが配膳されるシステムです。ものの5分で着丼。

凄い！凄いチャーシューが丼を横断しています。
スープは漆黒の醤油ブラック。しかしながら、意外な程に魚介を感じます。塩分はソコソコに高いのですが、全体的にはむしろあっさり醤油系。
麺は中細ストレート。まさに中華そばのお手本のような、ツルツルの中華麺です。

しかし主役はなんと言ってもチャーシュー？いやこの「肉塊」です。体感300gくらい。醤油が染みてて濃厚な味付け。それでいて、プルプルで美味い！830円のお値段の内訳は、麺100円＋スープ50円、あと全部チャーシュー！んまーい！

テーブルの傍らに「お待ち帰り用」のチャーシュー用ビニール袋が置いてあります。このチャーシューの量にギブアップした皆さんは、この袋に入れてお持ち帰りです。
それほど凄い。チャーシュー自慢の名店でした。美味しかったです。ご馳走様でした。