「担々らーめん」とは１年振りの対麺！

最近、濃厚胡麻クリーミーな担々麺を
喰ってないな～という事で此方を目指した。

つい最近、此方はグレンドメニューの構成
を変更したようで、つけ麺の食べ放題や
限定麺メニューも無くなっており、基本に
立ち返って「担々つけ麺」一押しにした…。

自分は此方が「担々つけ麺」を導入した頃
からその美味さに着目・投稿していたので、
それが主力商品となって嬉しく思う。。。

閉店時間も１時間早まって深夜２時に…！

さて、
此方は以前から「白麺・赤麺・緑麺」と
３種類の麺を「つけ麺」に出していたが、
それを全ラーメン類にも有効にしたようだ！

自分が頂いたのは「並盛・赤麺」である。

この唐辛子練り込みの赤い太麺、見た目程
全然辛味は無い。低加水で固い食感であり、
少しボソッとした粉っぽい口当たりである。

恐らく台東区では一番クリーミーな担々汁、
この濃厚スープには普通の白麺の方が合う。

胡麻のコク・甘味・旨味が確りとしていて、
辣油の辛味もバランスよく主張している。
具材が少なくて寂しいが美味いスープだ…！

少しの炸醤肉と小松菜、多めの長ネギ、
あとは麺だけで食べる。麺は「中盛・大盛」
も選ぶことができる。。。

卓上の「花椒」も此方では珍しいアイテム。
コレをスープに振り掛けると一気に本格的
な四川省の香りになって更に美味しい！！

この、絶対本場には無い濃厚＆ミルキーな
芝麻醤＆辣油スープに花椒というのは普通
少々不釣り合いだが、結果意外と旨かった！

トータル的には「担々つけ麺」の方が旨い
けれど、自分はこのラーメンバージョンも
好きであり今後もリピートするだろう。。。

ご馳走様！