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「中華そば ¥750」@東池袋大勝軒 昭島店の写真久しぶりに訪問し、入店してビックリ。
店内のレイアウトが変わったなと思ったら、店舗がリニューアルされており居酒屋と共に営業するスタイルに変わっていました。
本日はもりそばでなく、表題の中華そばを注文。
11:30過ぎの空いている時間だったため、それほどかからずに配膳。
東池袋系にしては少し淡い色のスープの出で立ち。
少し飲んでみると意外とマイルド。
旨味の詰まった出汁にカエシが程よくお助けしてるようなイメージです。
もちろん表面はしっかりとオイリー。
太めでしっかりした麺は、喉ごし柔らかです。
チャーシューも柔らか目でとても食べやすい。
全体的に纏まった、納得させられる一杯です。

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