2018年10月13日昼訪問

未開の地にて二郎インスパイアを
上井草駅で所用で商店街をふらふら
商店街といってもそれほど店はない中で黄色いフォルムのこの店を見つけました
腹もしっかり減っていたのでそのまま入店
店名は「濃い豚」
濃い味の豚かはわかりませんが豚押しの二郎系なのでしょう
メニューはラーメンに味変ラーメン、つけめん、汁なしと一通りそろっています
その中でもよくわからないが味変ラーメンをチョイス
麺量は中で300gとあったのでそれを選択しました
野菜のマシは食券の角を折るようにアナウンスがあったのでそれに倣って野菜マシに
そのままカウンター席に着席して待ちとなりました
店は1名体制
客は半分ほどの入りの状態でした
タイミングが良かったのかすぐに調理が始まりました
一人営業だと待つときは待ちそうですね
10分もかからずにニンニクを入れるか確認があったのでお願いして着丼となりました
野菜は増しましたがそれほどでもなく落ち着いたビジュアル
味変ラーメンが何たるものかわかりませんが、少しスープが少なめなのは仕様なのかな
豚は大きめで厚さもそこそこなものが一枚どんと乗っかりました
まずは野菜からスープに浸しつついきます
わりとライトなスープと湯で野菜
シャキシャキとした湯で具合でちょうどよいですね
スープは思った以上にあっさり目
ほどほどに油はありますが醤油が勝っている印象です
その後下から麺を引きづり出して一口
ぼそぼそぼきぼきとした印象
それほど悪い印象ではありませんが好みにはもう一歩といった感じ
麺量は中盛にしたのでそこそこかな
豚はやはり店名になっているからかなかなか旨い
1個しか入っていないながら味も大きさも満足いくもの
ライトなスープだから余計に豚のうまみが引き立っていたように感じました
飛び込みで入ったがなかなか旨かった
次回は違うメニューも試してみたいですね