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「鶏塩タンメン770円」@富白 御徒町本店の写真鶏塩タンメン770円

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第82弾」(仮称)あ〜んど「2018年秋からスタートするタンメン&ちゃんぽんで草を食べて痩せちゃうぞシリーズ第2弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は13:58到着、入店すると先客4、券売機で表題をポチり、後客4
卓上は胡椒・塩
待つこと8分でご対麺です。

塩スープに太麺、トピはキャベツ・もやし・人参・キクラゲの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
スープは‪炒め煮された野菜の風味と少しシャープな塩梅ジャストの塩味を感じつつ、野菜の甘味が良く出た旨味がやや直線的に押し出され、‬味覚的に補足すると旨味はまずまず抽出されており、‪炒め油によって白濁したような鶏出汁はシャバ目で後方で支えており、油脂感は適度で‬苦酸味は無かったでしょうか、後半は温度低下によって甘味をより感じ、やや一定感ある旨味に飽きますが、卓上の白胡椒が良いアクセントになりました😊

スープの味見の後は麺を〜🍜
浅草開化楼の加水中程度の太縮れ麺は茹で加減はやや短めでスープの拾いはまずまず良く、啜ると若干ゴワっとした少し硬質ながらやや弾性のある麺肌で、咀嚼すればムギュっとした密度感のある歯触りと軽度な粘りを感じれて、弾力のあるモチリ感と粉の甘味良く、美味しい麺ですね😋
麺量は150gとのことで、個人的にはもうすぐ柔目だとモアベターだったかと。

麺の次はトピを〜🥬🥕
炒め煮された野菜は甘味が良く出ておひ、キャベツはシャキっとして、もやしと人参はスープを適度に吸い込んだ柔シャキ食感で、キクラゲはコリコリとして、麺との食感のコントラストが良かったです👏
隣の方の鶏ぶたをチラ見したところ、表題に豚チャーが1枚増えるみたいですね🐷

この日も連食予定でしたが、日頃の草不足を補うためにもペロリと固形物を完食後にスープは少し残してフィニッシュ!

なかなか進まない草シリーズですが、自分の健康の為にも、もっと食べなきゃですー😆笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは!
タンメン美味しいそうですね。最近チェーン店以外ではラーメン屋として出してる店少なくなりましたね。
久々にタンメンを食べたくなりました!

川崎のタッツー | 2018年12月8日 19:58

こんにちは。

タンメン系は第二段ですね。
このオールド系のビジュアルが
結構好きだったりします。

ももも | 2018年12月8日 20:17

四年前に一度行きましたが、
タンメンを食べなかったことが悔やまれます😩

NORTH | 2018年12月8日 20:26

此方にもご無沙汰中ですが、
久方ぶりに見ると再会したくなりますね。
草シリーズも健闘を祈ります(笑)

おゆ | 2018年12月8日 21:25

こんばんは〜☆

新しいシリーズも第2弾ですね。
草を食べるなら私的には二郎なんですけど…もやしとキャベツだけですね(笑)
ちゃんぽんは子供の頃九州でしょっちゅう食べてたので楽しみです!

ノブ(卒業) | 2018年12月8日 21:41

こんばんは。
野菜たっぷりで健康的な麺活ですね!ラーメンである以上、痩せはしない気がしますが、草シリーズも楽しみにしてます!

poti | 2018年12月8日 22:52

こんばんは(*^^*)

昔良くお世話になりました。
個人的タンメンベスト3に入る印象ですが、
暫くご無沙汰なので、確認しに行きたいですね。

としくん | 2018年12月8日 22:56

こんばんは
良さそうなタンメンですね
ただ、タンメンやちゃんぽんで痩せるのか
大いなる疑問ではありますが😅

キング | 2018年12月9日 01:12

こんばんは〜
草シリーズですか(^^)
タンメンとちゃんぽんで痩せられるんですね、自分も草食べなきゃ(笑)

がく(休養中) | 2018年12月9日 01:59

どもです!
秋から始めて2弾ですから、なかなかに牛歩ですね。
二郎で野菜を増して、解消しちゃいましょう!

さぴお | 2018年12月9日 02:59

こんばんは❗
こちら、昔何度か行きました。
はじめは、ビックリした美味しさでしたが…
徐々に、普通になって それからご無沙汰です。
健康に気遣ってますか?
それなら、野菜部分を食べて麺は放置し
帰る事です(笑)

あひる会長 | 2018年12月9日 03:40

銀あんどプーさん,どうもです。
普段私はらーめん以外で草を食べてるので(笑)
ここのタンメンも独特で美味しいですが,中華食堂とかのタンメンもけっこう好きなんですよね。

RAMENOID | 2018年12月9日 05:32

>タンメン&ちゃんぽんで草を食べて痩せちゃうぞ

むむ。
それは難しいと思う・・・

スープも麺も残しましょう・・・

こんにちは。

いつの間にか新シリーズがスタートしていたのですね。
ビジュアルがなんとなく残念です。

glucose | 2018年12月10日 10:12