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「濃厚鶏白湯味玉 ¥850」@超濃厚鶏白湯ラーメン専門店 自家製麺 鶏ふじの写真2018.04.21 19:05
なんとなくお腹が空いてなんとなく此方へ。
横浜スタジアムで試合があったようで混む前に入店。
先客5、後客5〜8と中国人が沢山(危なかった…)
濃厚鶏白湯味玉を券売機から選び、麺硬めで頼みました。

塩分なかなか濃いめのとろっとしたスープ。
濃厚と、うたったメインの出汁の鶏はさほど鶏鶏していない。しかしながら、しっかりと前に出てきていて普通に美味い。

麺は平打ちのストレート、カタめで頼んだ麺はややカタめ。平たいパスタのような感じはあります。
具は穂先メンマ、海苔、ネギ、揚げネギ、チャーシュー、味玉。味玉はオレンジ色の黄身が美しく染み染み。
チャーシューは低温調理のレアタイプ。しかもなかなか厚め。

この手のスープは割と飽きが来るものだが、塩分の濃ゆさからか全く飽きは来なかった。他レビュアーさんのを見るの濃くない日もあるとのことなのでブレでしょうかね。
後から結構喉が渇いた。

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