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「中華そば」@坂内食堂 喜多方本店の写真2018年12月上旬 中華そば 650円
朝ラーにこちらを初訪問。言わずと知れた喜多方ラーメンの有名店だ。
店は年季が入った入った一軒屋。店内はテーブル、座敷、カウンターで54席ほどと大箱。土曜日8時半頃の入店で先客は10名ほどと空いていた。後客は20名ほど。広い厨房からは豚の匂いが漂ってくる。店員は厨房に3名、接客1名。
入口左手のカウンターで標題を注文し料金を先払いする。8分ほどで丼が登場。
スープは豚骨で出汁を取った清湯塩。豚の匂いも仄かに感じられる。塩気は強めで豚の出汁も良く出ている。温度が下がっても不思議と塩気は強くならず、尻上がりに良くなるように感じられた。
麺は曽我製麺製の平打ち中太麺。ツルツルモチモチで旨い。量は170gほど。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは豚バラ4枚。柔らかく味付けも程よく旨旨。肉そばにしなかった事を少々後悔した。メンマはほんの少しでしんなり。
途中でBPを入れるとスープに良く合いレンゲが進む。結局スープまでほぼ完飲でフィニッシュ。
旨い一杯ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜
この系列の資本系が最近気になっていて、
久しぶりに食べたいと思っていました😋👌
腹パンになりそうなので、肉そばは回避します😅笑笑

銀あんどプー | 2018年12月7日 22:19

これで650円ですか!
人気になるのが分かる気がします😊

NORTH | 2018年12月7日 23:19

本店… 羨ましい過ぎっす❗️
いつか。本場で食べてみたいです(^^)

YMK | 2018年12月7日 23:37

こんにちは。

やはり、本店に一度行かないとですね。
冬は雪も大変そうなので、
温かくなってから、計画してみます。

ももも | 2018年12月7日 23:40

こんばんは!
おぉ、羨ましいです。
肉そばのビジュアルは凄いですね、朝からは厳しいかもです(笑)

塩対応 | 2018年12月8日 00:50

こんばんは
喜多方というとやはりこちらですかね
夕方でも半端ない行列に家族で行ったことに
少し後悔しましたが文句言わず並んでくれて
凄くありがたかった記憶があります

キング | 2018年12月8日 01:05

kamepi-さん,どうもです。
やっぱり美味しいですよね。
でも,チェーン化された小法師さん系の方が,一般的には食べやすかったり……なんて思いました。

RAMENOID | 2018年12月8日 05:37

スッキリ豚といえばココ!という感じの貫禄です。あの塩気もたまらないですね。

カナキン51 | 2018年12月8日 06:49

おはようございます^^

なみなみスープが良いですね。
案外キリッとした味は予想外でした。
喜多方も奥深いので、行きたい店が
たくさんあるのですが。。。

としくん | 2018年12月8日 07:50

本店詣で、裏山です。

直ぐには行けないので浅草の坂内にでも。
そこには塩はありませんが…

おゆ (元・肉総裁) | 2018年12月8日 08:53

おはようございます。
二郎だけでなく、しっかりこちらも楽しまれたみたいですね♪ここはいずれ絶対に行きたいと思ってます!うらやましい(>_<)

poti | 2018年12月8日 09:18

こんにちは。

こちらは完全に観光地化しているのでしょうね。
朝早くから開店していれば午後に行ったらしまっているのがよくわかりました。

glucose(しばし休止) | 2018年12月8日 09:41

おはようございます
いいですねぇ~~本店詣で。浦山です!
スッキリ塩のスープにプリプリ麺食べてみたいですね。
朝から幸せになれますね(*^^*)

mocopapa | 2018年12月8日 09:53

初めてでしたか。

ボクも朝ラーしましたが、異様な光景でしたね。
数十人が朝早くから並んで・・・
日本人のラーメン好きは最早異常レベル・・・
って、ボクもか。

東京脱出ぶるぢっちゃん | 2018年12月9日 16:38

こんばんは!

あぁ…😍坂内ですね〜‼️😋
私が本場で行ったのは近藤食堂だったかなぁ🤔

こんばんわ~

坂内食堂と言えば肉そばが有名ですが、自分もコレで十分美味しく食べれそうです♪
以前、チャンスがあったんですが休日に当ってしまい残念、また機会がほしいです!!

バスの運転手 | 2018年12月9日 23:31

こんにちわ~

ワタクシも少し前に行きましたが、味もお店の雰囲気も良かったですね~♪

っていうか、せっかくですから朝ラーでも肉そばにしなきゃ!w

たく☆(摂生中) | 2018年12月11日 09:52

おはようございます~

私は以前くそ暑い夏に行ってしまい大変でしたね~

寒い日の朝ラーは暖まっていいですね。

Stag Beetle | 2018年12月11日 11:29