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「フォアグラ油そば850円」@満鶏軒の写真フォアグラ油そば850円

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先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第83弾」(仮称)として「富白」の後にこちらで連食しました〜(´∀`)

この日は15:40到着、入店すると先客7、券売機で表題をポチりしてからラスト1席に滑り込み、後客4
卓上は無し。
待つこと9分でご対麺です。

醤油ダレに中細麺、トピは鴨チャーシュー2種・フォアグラ・刻み玉ねぎ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

まずはカエシと油で和えられた麺を一口🍜
カネジンの適度な加水のやや平中細ストレート麺は茹で加減はジャストでタレの絡み良く、リフトすれば鴨油の芳醇な香りと醤油の風味がぶわっと香り立ち、啜るとフォアグラ油と鴨油にコーティングされた滑らかな麺肌で少しハリがあり、咀嚼すればホクっとした軽快な歯触りと凝結感のある粘りを若干感じつつ、油の円やかさとじんわりとした適度な甘味を伴ったカエシの膨よかな旨味と麺の小麦感が渾然一体となり、味覚的な補足をすると塩味はジャストで苦酸味は無く、旨味は確り目に抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、‪別提供の鴨出汁をオーダーするのを忘れる程にウマーベラスでしたっ🐴🐴✨

麺の次はトピを〜🦆
フォアグラはソテーされて香ばしく、カリフワっとした食感で中はトロトロクリーミーでマイう〜😘
鴨ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが3枚で薄い味付け、野趣ある風味良く、柔らかいしっとりタイプでグっ👍
鴨ももチャーは鴨ももチャーは炙られた厚さ15ミリ角のが1個あり適度な塩気、弾力のある肉質で歯応えがあり、ナイス👌
刻み玉ねぎと青ネギや柚子おろしは風味・清涼感・食感がいいアクセントでした👏

この日も連食でしたがペロリとフィニッシュ!いつの日か、鴨増し・フォアグラ増しにして冷たいのをやっつけたいですね🤩😆笑笑

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

こんにちは
フォワグラ付きでこの価格は嬉しいですね!
コスパもこれなら納得のですし
何よりも美味しそうですからね〜

キング | 2018年12月9日 11:40

銀あんどプーさん,どうもです。
未訪店優先ばかりでなかなか行けないのですが,このメニューだけは食べてみたい。
うーん。

RAMENOID | 2018年12月9日 11:44

このメニュー。
私はムギシュワなくしては語れません (笑)。

おゆ | 2018年12月9日 17:28

こんばんは!

まだ食べられてない〜😭😭 見たら完全にスイッチ入ったので、何とかしたいと思います‼️😤😤

こんばんは!
またまたフォアグラですか(笑)
この食材を使って850円って不思議ですね。

川崎のタッツー | 2018年12月9日 18:52

こんにちは。

錦糸町もチャンスがなくなり
ご無沙汰しております。
何とか、年内にはいきたいところです。
両店連食で。

ももも | 2018年12月9日 20:35

こんばんは。
何度見ても鴨とフォアグラなんて豪華ですね!これだと絶対飲みたくなるので、行った際にはお酒は絶対オーダーすると思います☆

poti | 2018年12月9日 22:35

うわぁ~

鴨チャーシュー2種類にフォアグラトッピングですか~♪
コチラも早く機会作らないとと思っているんですが・・・w

バスの運転手 | 2018年12月9日 22:52

こんばんは〜
これかなり安くないですか?
これは食べてみたい、贅沢な一杯ですね(^^)

がく(休養中) | 2018年12月10日 01:29

こんにちは。

鴨とフォアグラの取り合わせってラーメンの世界では見かけないですよね。
これを850円で提供されるのでたいしたものです。

glucose | 2018年12月10日 10:11

こんにちは〜☆

フォアグラですかー。
高級食材を使用してそのお値段は素晴らしいですね。
フォアグラと鴨で一杯はたまりませんねー。

ノブ(卒業) | 2018年12月10日 10:36