Item: らーめん 平太周 味庵 西大島店
Rating: 75
Author: Chris MacArthur

75点

亀戸の花王で会合後、明治通りを南下し、こちらへ。

食べたのは、爆盛油脂麺 680円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77409505.html

麺は、ストレートの極太麺。デフォルトで頼んだのだが、しっかりした噛み応えの重量感のある麺が出てくる。小麦の香りも、なかなか。400gなのだが、スープがないこともあり、結構問題なく胃に収まる。タレの植物脂、表面の背脂も相まって、なめらかな食感だ。

タレは、醤油ダレと植物脂。これをしっかり麺に絡めて食べていく。卓上に様々な調味料があるが、ほぼいらない。せいぜいブラックペッパー程度か。

チャーシューは、ばら肉スライス。肉の旨味は、それなり。

そして、ほぐし肉が入る。これが素晴らしい。麺にもしっかりと絡まり、肉の旨味を感じられる。

その他、ネギ、味玉が入る。

店内は、カウンターのみ。それほど混んでおらず、安定したオペレーションだった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/