コタキナバル国際空港から成田国際空港へ。京成線沿線のラーメン店巡りで、こちらへ。2年ぶりの訪問だ。店員は相変わらず元気で、活気がある。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＋ライス＋半ライス 680円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77481623.html

麺は、ほぼストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかりとコシを感じられる美味しい麺が出てくる。スープとの絡みも良い。麺量はそれほど多くないので、ライスは必須だろう。

スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。味濃いめにすると、かなり濃い目。麺とのバランスでは辛目だが、ライスとのバランスを考えると丁度良い感じだ。

チャーシューは、ばら肉スライス。独特の味付けで、不思議な感じ。

その他、海苔、ほうれん草、ウズラの玉子が入る。ほうれん草は、デフォルトで多めだ。

ライスは、胡麻と胡瓜のQちゃんをトッピング。良い味だ。更に、半ライスをお代わりした。

店内は、カウンターとテーブル席。今回は、ホール担当の女の子の目配り、気配りが素晴らしく、料理だけでなくサービスで、印象が大きく異なることを改めて認識した。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/