名古屋大学での会合後、名古屋駅へ向かうためユニモールという地下街を歩く。名古屋駅界隈は地下街が発達しており、多くのお店が入っている。厨房担当は中国人で、ホール担当はアラブ系という感じ。

食べたのは、金ゴマ汁あり担担麺 麺硬め＋サービスライス2杯＋サービス正式杏仁豆腐 1000円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/77646884.html

麺は、ほぼストレートの細麺。麺硬めで頼んだのだが、細麺のためダレるのも早い。濃厚なスープのお供という感じの麺で、存在感はそれほどない。自家製の玉子麺。

スープは、鶏がらから動物系の出汁を採る。胡麻ペーストが非常に濃厚。更に、金ゴマがしっかりと入り、かなり胡麻風味が強い。デフォルトで辛目のようだが、丁度良い感じで、激辛ではない。痺れはほとんど感じず、最近の刺激系ではない伝統的なスープだ。

チャーシューは、存在しない。

その他、ひき肉、青梗菜が入る。

そして、ライス。単体では、それほど美味しくないが、このスープでおじや風にすると、とても美味しい。〆は、正式杏仁豆腐。サービスで頂いたのだが、さっぱりした味わいで、口の中がすっきりする。

店内は、カウンターとテーブル席。今回は空いている時間帯ということもあり、テーブル席でのんびり頂いた。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/