虚無 Becky！
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コメント
こんばんは〜
こちら、何処なのかなと思っていたのですが駅ナカなんですね。
富田ファンとしては行かないとなりませんねー。
立地的に温度との戦いになるのは仕方ないですかね。
でも天下の富田だからこそ拘って欲しいですよね。
がく(休養中) | 2018年12月5日 02:09おはようございます
改善点はもう少しありそうな感じですが
駅ナカでこれだけのものはいいですね
キング | 2018年12月5日 07:25どもです。
つけ麺で冷めたつけ汁はしょうが無いかなと
思って食べてます。
最初から冷めてるとテンション下がりますね^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年12月5日 07:34おはようございます
駅構内の麺といえば立ち食い蕎麦のイメージでしたが変わりましたよねぇ(^^;
せっかくの極太麺、最後まで熱々スープで頂きたかったですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年12月5日 07:42おはようございます。
つけ汁も、ラーメンスープも火傷するくらい熱くないとww
てる氏 投薬中 | 2018年12月5日 08:43おはようございます。わたくしも温いつけ汁は嫌なので、邪道ですがあつもりにすることが多いです。
魂どん | 2018年12月5日 08:59お疲れ様です。千葉駅ってなんかくたびれてるイメージでしたが、今は違うみたいですね。冷めてたり、ぬるかったりって部分はもったいないですね。富田さん頑張って！
業務用人生（迷走中） | 2018年12月5日 10:39ベッキーさん、こんにちわ♪
冨田ブランドのお店はいっぱい
増えましたよね！
ちょっと残念な部分はあったかも
しれませんが、見た目は大変
そそられるものがありますね♪
コマンタレブ♡ | 2018年12月5日 12:39こんにちは
もう2年になるんですか！
去年だろと思ってたので驚きました。
歳をとるのが早い訳です。
温度が温かったのは残念ですが結構上手に纏めあるんですよね。
使い勝手は良いし^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月5日 16:50こんにちは。
やはり駅ナカで早く提供しなければならない宿命があるのでしょうね。
先日のつけ博でも同じようなことを感じました。
glucose | 2018年12月5日 19:01こんばんは！
チャーシューもつけ汁も少し温めてくれるだけでぐっと印象あがるのに勿体ないですね。
塩対応 | 2018年12月5日 20:30塩さん、さすがそうなんですよ！ちょっとの事で5〜6点は違うかと思ってね惜しいと思います。
虚無 Becky！ | 2018年12月5日 20:33Beckyさん千葉駅に参上！でしたか。
個人的には、手近なところに松戸製麺さんで、いたく喜んでおります♪
あたと_13号 | 2018年12月5日 21:20こんばんわ～
こんなに美味しそうな麺なのに、つけ汁の温度がぬるかったのは残念でしたねｗｗ
この手の一杯では、コレが熱々なら評価も上がるんですけどね！
バスの運転手 | 2018年12月5日 21:52おはようございます、ども。
千葉でも更に駅ナカまでは困難ですねー。
しかし、駅ナカでかなり高級品を出してくれるとは驚きました。
今回、ご熱心なコメ内容でも驚きました‼️
70℃を検出可能なセンサーがこれまた流石。
今度、もう少し北上して来て下さい。
村八分 | 2018年12月6日 04:50
カウンターのみの２５席は殆ど満席のようで、
厨房のなかで若い５名ほどのスタッフが大忙しである。
オーダーから約６分で着丼。つけ麺にしては早い提供だ。
麺は小麦色のしっとりとした極太麺。
しっかりと〆られた小麦香る太麺は、喉ごしもよく硬すぎない歯ごたえは品質の高さは申し分ない。
麺の上には炙られた2枚のチャーシューと、一枚の三枚肉のバランスもよく、
柔らかく肉の脂身の旨味がほとばしる一品ではあるが、
炙りたてではなく、冷めてしまってるのがとても残念である。
つけ汁は鰹や鯖の旨味の効いたまたオマなスープであるが、
豚や鶏の旨味で整えられるが、以外にもあっさりとして、
柚子や魚粉が、力強い麺を受け止めてくれるのだが、、、
しかしながら、つけ汁の温度がぬるく、70度ぐらいではないだろうか？
もっと香りがでてくれば、透明感に溢れる甘みが主張することができるのだろう。
またオマ系は温度が低い麺屋が多いのが残念ではある。
駅の構内では時間との戦いで回転率が上がるのも仕方のないことだが、
スープの温度が低かったためか、香りや余韻が楽しめることを願っている。
ごちそうさまでした。