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「野菜タンメン」@初代 GONZOの写真​[訪問時期] 2018年12月上旬(平日) 夜
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 野菜タンメン
[価格] 780円(昼は680円)
[スープ] 鶏豚/白湯
[味] 塩
[麺] 平打ち中太麺(130g位)
[トッピング] 炒め肉野菜



★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12424234687.html

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11月末オープンの新店。
昼はタンメン専門店、夜は韓国料理中心の居酒屋さんで、「秘伝のスープ」と謳われた店頭のタンメンの写真に釣られて来てみた。
駅からこの辺りまで来るとお店は疎らで、お世辞にも好立地とは言えない環境だが、平日19時半でカウンターほぼ満席。
偶々だったのかも知れないが、オープン一週間で何かサービスしている訳でもないのに、この繁盛ぶりには驚いた。
牛すじ煮込み、ポテサラで暫し飲んだ後に表題を注文すると、店主さんが中華鍋を煽り始め、本格的な寸胴から白湯を注ぎ調味にかかる。
ほどなくご対麺。

[夜メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12424234687-14316567817.html
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12424234687-14316567850.html

■ 野菜タンメン
動物系白湯で肉野菜を炒め煮し、塩ダレとホワイトペッパーで調味したもの。
思いの外薄味なのだが、鶏豚混合っぽい出汁の旨味が響いて来ない。
全体としてやや薄っぺらな印象で、もうチョイ強めな塩気で攻めて来るなりすれば、中華チェーンのスープ位のパンチは出てきそうだ。

麺は黄色い平打ち中太微縮れ系。
業務用チックな多加水麺で、ツルシコムニューな食感はともかく、風味はあまり。
如何せんスープが弱いので、何とも味が載ってこない。

具はもやし、キャベツの炒め煮で、豚バラ肉も数枚入っている。
炒め加減は程よく、美味しくいただいた。
人参の赤色でも入ると、見栄えも変わりそう。

[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12424234687-14316567856.html
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12424234687-14316567860.html
[炒め肉野菜]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12424234687-14316567869.html

■ 感想など
「秘伝のスープ」に期待半分、でもハードルは上げずに食べてみたが、ちょっと肩透かし。
味噌や辛タンメンのほうが合うのかな。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:祝オープン
・減点ポイント:

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは~
登録&初レポお疲れ様です☆
かなり繁盛しているようですが、
表題は今一つだったようですね(^^;)
今日、韓国発ラーメンの新店に行ってみましたが、
あまり響かなかったです(苦笑)

銀あんどプー | 2018年12月7日 16:11

こんにちは!
初レポお疲れ様です。
見た目は濃厚そうですが、薄味でしたか。汗
夜のチョイ飲みには良さそうな雰囲気ですね。

塩対応 | 2018年12月7日 17:03

こんばんは!

おお〜っと‼️皆さんタンメンレポが続いて来ましたね‼️🤔私も来週あたり、アソコのタンメン攻めてみようかな‼️😋

こんにちは。

調理風景を思うと本格的っぽいのですが。
タンメンで野菜がもやしとキャベツだけとは・・・。
松戸のお店、頑張れ!。

glucose | 2018年12月7日 20:26

こんばんは。
登録&初レポ乙です!微妙な点数と中身ですが、地元なので応援したい気持ちはあります!気が向いたら帰りに飲み目的で寄ってみますかね~

poti | 2018年12月7日 22:20

どもです。
台湾だけかな!(^^)!
ほんとは何処でも美味しいけど(//∇//)

地元新店レポお疲れ様です😊
店の雰囲気とかビジュアルは悪くないですが、
中華チェーンにも及ばない感じですか😅

NORTH | 2018年12月7日 23:09

こんにちは。

新店突撃ですね。
タンメンも美味しい季節になってきましたね。
秘伝の・・・???、気になりますね。

ももも | 2018年12月7日 23:31

地元の新店登録&初レビュー乙でした。

うーん...
まずは秘伝のたれのブラッシュアップに、
期待したいところでしょうか。

つまみの感想が無記載なのも気になります。

おゆ | 2018年12月7日 23:38

こんばんは。
登録&初レポ乙です。
秘伝のたれが不発に終わりましたか。
今後に期待したいです~

kamepi- | 2018年12月8日 00:07

こんばんは
秘伝のスープとまで謳われると
それは確かに期待しちゃいますよね!
旨味に厚みかまあればもっと
良くなった感じですね

キング | 2018年12月8日 00:56

こんばんは〜
登録&初レポお疲れ様でした(^^)
薄味はちょっと残念でしたね、新店なので今後に期待です。

がく(休養中) | 2018年12月8日 02:33

としさん,どうもです。
登録&初レポお疲れ様です。
聞き慣れない名の店なので,またワープしたかと思いました(笑)
ちょっと残念だったようで。
秘伝……(汗)

RAMENOID | 2018年12月8日 05:30

おはようございます
登録&初レポ 乙です!
以前お話していたお店ですね。
ちょい飲みには使い勝手がよさそうですね。

mocopapa | 2018年12月8日 09:39

どうもです!

ここ知りませんでしたよ~
専門店ではない分謳い文句には当てはまらない感じですかね。

じゃい(停滞中) | 2018年12月10日 07:56