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「ヌードル de カルボナーラ」@麺庵 小島流 西巣鴨店の写真2018年12月上旬 ヌードル de カルボナーラ 900円
11/24オープンの小島流さんの2号店を遅ればせながら訪問。小島店主は本店で仕込み中とのことで、青田店長と助手の2名体制。麺友さんにお付き合いいただきまずはビールで乾杯。つまみはチャーシュー類の盛合せ。盛付けに慣れて無くて手間取りましたとビールを飲み終わるころ提供された。すかさずワインに切り替え出来上がってきたところで標題を注文。
平打の中太麺にクリーミーなカルボソースが絡まりこれは間違い無い旨さ。卸したチーズがかかりこれまた旨旨。ピンクペッパーが」良いアクセントになっている。
麺上の厚切りベーコンはスモーキーで旨。皿の縁の鶏と豚の低温調理チャーシューも肉の旨味が確りと感じられ逸品。
流石、小島流といった感じの極上イタリアンな一杯、ご馳走様でした。
満を持しての2号店オープンおめでとうございます。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは〜。
(ʘ╻ʘ)ッ!!?
コチラ2号店が出来たンですね(^。^;)
ネーミングとビジュアルで間違い無いヤツです❗

よっしーR | 2018年12月13日 15:04

こんにちは
お洒落なイタリアンですよね!
パスタではカルボナーラ好きですが
これの方がパスタよりきっと好み〜😂

キング | 2018年12月13日 15:41

やっぱりコレ美味しそうですね😋
食べれば良かった😂

NORTH | 2018年12月13日 16:51

こんにちは〜
これはもう終わってしまったんですよね😅
最近、土日はあまり動けません😂

銀あんどプー | 2018年12月13日 17:11

皆さん、行かれますね・・・
ご当地企画終わらんと、中途半端は
嫌なんです・・・

こんばんは!
行かれましたね~、私もこれにすれば良かったです(笑)
オペレーション早く慣れると良いですね。

塩対応 | 2018年12月13日 19:57

こんにちは。

kamepiさんも早速の訪問ですね。
やはり、この洋風な汁なしが堪りませんね。
早く行ってみたいです。

ももも | 2018年12月13日 21:42

こんばんは(*^^*)

おっと、青田さんのガルボですか!
それはお目にかかりたかったですね~

としくん | 2018年12月13日 21:59

行かれましたね。
同行のお方はワンタンマンさん?

いよいよ、青田店長も、
標題系を調理なさるようになったのですね。

つまみの盛り付けを含め頑張って頂きたいです。

おゆ | 2018年12月13日 22:00

こんばんは!

シャレてますよね〜🤤🤤
そろそろ狙いますよ‼️✌️

こんばんはぁ~♪
その節はお疲れ様でした。
青田さんテンパっていましたね^^
隣のお店も良かったです(*^^*)

mocopapa | 2018年12月13日 23:14

kamepi-さん,どうもです。
これは小島さんらしさを堪能できるメニューですよね。
ワインが似合います。

RAMENOID | 2018年12月14日 05:46

おはようございます。
小島さんは未訪ですが、こういう洋風麺とワインを楽しむのが夢です!そろそろ行かないとですね(>_<)では、また後程~♪

poti | 2018年12月14日 08:26

そそられます!
ワインとセットで喰らいっす!

YMK | 2018年12月14日 08:29

こんにちは。

仰せの通り、いかにも小島流さんらしい一杯ですね。
総裁がレポ上げした時は限定になっていたのですが、レギュー化したようですね。

glucose | 2018年12月14日 11:59

こんにちは。

登録した身なので、一度は行かないとと思ってますが、本店もかなり御無沙汰してるので、本店から。。。(^^;

Stag Beetle | 2018年12月14日 14:03

こんばんは!

こちらは2号店なんですか?
ワインに合いそうなメニューですね。
早速BMしました。

麺’s | 2018年12月14日 21:42