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「鶏清湯 醤油ら~めん 850円」@麺庵 小島流 西巣鴨店の写真RDBを検索すると、西巣鴨駅の最寄りに高評価の店があることを発見。知らない間に新しいラーメン屋ができたようだ。どうやら板橋の80点超えの高評価店の二号店らしい。早速訪問してみる事に。
昼前の到着で先客は一人のみ。メニューが豊富でカルボナーラもあるのか。初めてなのでオーソドックスに醤油を選択。程なくして着丼。
まずスープを一口。とても上品なスープで塩加減も丁度良いい。鶏油の風味がとてもコクが効いて旨さが引き立つ。王道とも言える醤油味でとても美味しかった。チャーシューはレアチャーシューとササミだ。
例によってササミは苦手。食感が宜しくない。麺は中太麺であるが、茹で加減はもう少し固めの方が好みかな。
総じてかなり満足度の高い一杯で今後醤油以外の味も試してみようと思う。近所にあるのはありがたい。

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