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日曜深夜でもラーメンを出してくれる貴重なバー。他にレモンラーメンと油そばがある。中華そばらしい見た目のスープは鶏と豚かな。カエシは強くなく、ダシの旨味が軽やかに伸びてくる。背脂の粒が浮いているが、味わいは全く重くない。「屋台ラーメン た紅」のラーメンに似ているな。最初から胡椒が混じっているのは好きではないのだが、このスープに限ってはあり。粗挽き黒胡椒がスープの旨味を引き立てている。麺は、ボソッとした質感の縮れ細麺。口当たりが軽く、旨味の軽やかなスープによく合う。チャーシューは鶏で、柔らかくて旨い。メンマも旨いし、バランスの良い中華そば。深夜なのにスープを完飲してしまった。
カナキン
kamepi-
他にレモンラーメンと油そばがある。
中華そばらしい見た目のスープは鶏と豚かな。
カエシは強くなく、ダシの旨味が軽やかに伸びてくる。
背脂の粒が浮いているが、味わいは全く重くない。
「屋台ラーメン た紅」のラーメンに似ているな。
最初から胡椒が混じっているのは好きではないのだが、
このスープに限ってはあり。
粗挽き黒胡椒がスープの旨味を引き立てている。
麺は、ボソッとした質感の縮れ細麺。
口当たりが軽く、旨味の軽やかなスープによく合う。
チャーシューは鶏で、柔らかくて旨い。
メンマも旨いし、バランスの良い中華そば。
深夜なのにスープを完飲してしまった。