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コメント
どもです。
わたしも鶏白湯は基本好きではありません。
なので鶏でも清湯に走っちゃいますが、
たまに食べる鶏白湯は美味しいですね(^^)
ただ、しばらく食べなくなります(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年12月10日 23:05ラーするガッチャマンさん
鶏白湯って食べてる途中に飽きるんですよね。
でも、たまに無性に食べたくなるから不思議です。
まなけん | 2018年12月11日 06:17まなけんさん，どうもです。
ここは質の高いラーメンを通し営業で出してくれるのがすごいですよね。
また機会があったら。
RAMENOID | 2018年12月11日 06:32まなけんさん、おはようございます！
軽度の二日酔いだと「鶏白湯」、重度の二日酔いだと「鶏清湯」をチョイスしがちです(^^;
キノコの風味も気になるので、それほど重度ではなさそうな時に狙ってみます♪
つちのこ | 2018年12月11日 07:27こんにちは！
塩清湯にキノコとトマトですか・・
珍しいですね～
＞トマトの味は感じませんでしたが
下支えで機能？しているんですかね
eddie | 2018年12月11日 07:45どもです！
綺麗な鶏塩清湯って感じで見た目にはトマトの存在感がありませんね。
トマトの旨味成分グルタミン酸を抽出してるようなチューニングなんでしょうね。
さぴお | 2018年12月11日 08:04このお店はノーマークでした。
完飲するほどご満足だったようですね。
鶏白湯も良さそうです。
YMK | 2018年12月11日 08:14こんにちは。
こちらはmocopapaさんのレポでずっと気になっていたお店です！まなけんさんも高評価なので優先度上がりました＾＾
poti | 2018年12月11日 09:24モコさんの社食のひとつに行こうと思いつつ未訪です。
キノコも効いている塩清湯とは気になります。
時計4時方向のトピはマッシュルームですかね？
おゆ | 2018年12月11日 14:57こんにちは☆
ビジュアル通りスープが美味しそうですねー。
キノコとトマトを使用してるというのも珍しい。
山椒はこの清湯スープに強すぎましたかー。
ノブ（卒業） | 2018年12月11日 15:23此処はまだ行ってないんです。
恵比寿には気になる店が多いのですが・・・
ビミョウに行きにくいんですよ。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年12月11日 16:56のいどさん、
はい、清湯がこのレベルであれば、白湯も食してみたいですね。
まなけん | 2018年12月11日 17:07つちのこさん、
確かに。二日酔いの時にこってり濃厚はきついですよね。（笑）
まなけん | 2018年12月11日 17:08Eddieさん、
正直僕の駄舌ではトマトの効果はよくわかりませんでした。
まなけん | 2018年12月11日 17:08まなけんさん。こんにちは。キノコ味にトマトですか。進化し続けマスね～ラーメンは… 昔ながらの味もあれば… だから面白いんですよね。
いたのーじ | 2018年12月11日 18:15さぴおさん、
少なくともトマトの味はしなかったですよ。
まなけん | 2018年12月11日 18:46YMKさん、
僕もRWを読むまでは知りませんでした。
隠れた実力店です。
まなけん | 2018年12月11日 18:47Potiさん、
こちらmocopapaさんがファンなのですね。
納得の出来でした。
まなけん | 2018年12月11日 18:47おゆさん、
はい、マッシュルームです。僕もはじめは何かわからず、梅かと思い恐る恐る食べました。（笑）
まなけん | 2018年12月11日 18:48ノブさん、
ここの山椒は特に強かったです。鶏白湯用ですね。
まなけん | 2018年12月11日 18:49ぶるさん、
実は僕も恵比寿かこれでまだ２軒目です。意外と縁がない土地なんですよね。
まなけん | 2018年12月11日 18:50いたのーじさん、
これは進化系の塩ラーメンでした。よかったですよ。
まなけん | 2018年12月11日 18:51こんにちは！
こちらは前職場の帰りに行きましたが、美味しかったですね。
塩も美味しそうですね!
川崎のタッツー | 2018年12月17日 16:18タッツーさん、
デフォは鶏白湯なんですよね。
この出来なら一度食してみたいです。
まなけん | 2018年12月17日 21:11
5分ぐらいで着丼です。端正なルックスで透明感の高い清湯スープがきれいですね。ではまずスープからいきます。うーん、これは旨いですねえ！鶏出汁がしっかり出ているのももちろんですが、独特の味がしますね。これがウンチクに書いてあるキノコとトマトの効果でしょうか？トマトの味は感じませんでしたが、キノコの味はかなり濃厚にしっかりと感じます。淡麗とは言えないくらいのしっかりした味です。ありふれていそうで、実は結構個性的な塩清湯スープですね。麺は加水率中程度に感じられる全粒粉の細ストレート麺です。ちょっとニュルっとした食感で、塩の清湯スープにはよく合いますね。具は鶏のレアチャーシューと、炙りチャーシュー。前者は一般的ですが、後者は香ばしくてちょっと面白い存在でした。途中で興味がわき、胡椒を投入。これはまずまずですね。次いで山椒を投入。これが大失敗でした。風味が強すぎで味がぶち壊しです。皆さんもお気を付けを。おいしく完飲完食でFinishです。
どこにでもある塩清湯のラーメンとはスープが一味違いますよ。これなら鶏白湯も試してみたいなあ～。