本日　11:30ごろ訪問

地元の人気店といった感じで到着時、店頭には５人ほど並んでいた。
３人分のいすがおいてあり、その辺の配慮は非常にありがたいのだが
はっきりいって並び順がわかりづらい。
立って待っている人は手に食券を持っており、座っている人は持っていない。
一般的に考えて立っている人が先の順番とは考えづらいし
どのタイミングで食券を買ってよいのかもわからない。
張り紙をするなり、並びを整理するなりしたほうがよいように思われた。
あれでは順番が飛ばされるなど日常茶飯事だろう。
実際、自分もそうなりかけたし・・・・
あと、並んでいるときにオーダーを聞かれたにも関わらず
着席してから１５分待ちというのもなんだかなぁと感じた。

いきなり苦言から始まって申し訳ないが
出てきたものが美味しかっただけにサービス面が非常にもったいなかったのだ。
つけ汁は塩分、甘味、酸味のバランスが非常によく、麺も抜群とまではいかないが
よい噛み応えのものだった。
メンマは特筆すべきものではないが、チャーシューはかなりいい豚を
使用していると思われる、旨かった。

スープ割りはちょこっとしか足されないため、しょっぱかったが味は良い。

冒頭に述べたオペレーションが改善されれば＋１０点はつけられます。