12:05頃訪問。7-8名の待ちに接続し、暫く待ってからの着席となった。店内は適度なスペースを有し、コの字型カウンターと壁に対面する短いカウンターが設けられている。厨房の広さに比して客の為のスペースが狭く、居心地はあまり良くない。男性6名と大所帯による切り盛りで、接客は良好だが、新店なだけにまだ不慣れという印象。

本メニューを選択。並・中・大盛は同額。着席後、暫く待ってから配膳された。

スープは、表層が濃いめの色合いに茶濁。その下層は醤油の色が強めに出ており、粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、節系を主体とする魚介系の複合的な風味旨みが前面で主張。バランス的には極めてオーソドックス。魚粉感が結構強く、上質感は損なわれている気もするが、個人的には良いアクセントと感じられた。
動物系のコクと旨みもしっかりとベースを支え、味の厚みは十分。余計な重さは感じさせないのも良いと思う。
見た目通り、醤油感は実に豊かで、力強いキレを生み出している。それでいながら過度のトガりは抑えられているのも有難いところ。味変せずに食べ進め、最後、結構グビグビと飲んでしまった。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中細麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。表面のツルツル感と、噛み切る際のグニグニという適度な抵抗感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は、大盛でやや多めというところ。自分には十分な満腹度。

チャーシューは、巻きバラ肉とロース肉が1枚ずつ乗る。いずれもやや小ぶりのもの。適度な食感を有しつつジューシー。醤油ダレによるしっかりとした味付けが施されており、まずまずの旨さ。
味玉は、黄味ネットリの仕上がり。程好い味付けで中々の旨さ。
メンマは、割と軽めの食感。クセの無い味付けで良い箸休め。
適量の刻み紫玉葱は、風味、食感の両面で非常に良いアクセント。
他に、青葱、柚子小片、ナルト。

食べ手によっては「ありがち」という一言で片付けられてしまいそうだが、個人的には、程好い力強さを有する味わいの豚骨魚介系ラーメンを、大いに楽しむ事が出来た。