昼間営業のため、なかなか訪問出来なかったお店に初訪問。六本木ヒルズの近くなんですが、戸建が集まっている住宅街にお店はあり、意外な場所って感じがします。

病院帰り、午後3時前に到着。満席でしたが、ちょうど空席となり、券売機で食券を購入し、スンナリ着席。

店内は、琥珀のような演出を、照明と壁紙で織り成しており、一番奥の席でしたので、綺麗な仕上がりがよく分かりました。

ワンオペなのか、奥の厨房にもう一人いるのか不明でしたが、行った時間帯は一人作業でした。

5分程で着丼。
まずはスープをゴクリ。
コンソメみたいな不思議な味わい。他では味わったことのない、楽観さんオリジナルの味でした。

麺は、全粒粉入りのストレート細麺、自分の好みの麺です。今、はまっている麺です。

レアチャーシューは厚みがあり美味。細みじん切りタマネギもアクセントには良いと思いますが、細か過ぎて、麺を啜る時、タマネギも一緒に吸い込んでしまい、誤嚥(ごえん)しちゃいました。

店内が静かなため、大きな咳をすることもはばかってしまうところもあり、誤嚥には注意が必要です。

でも、全体的なバランスは最高で、また食べたくなる一杯でした。「辛琥珀」も、少し気になりました。
ご馳走様でした。