京都二郎の後。
この下書き段階、2018/12/14時点で国内38都道府県、ついでにハワイ含め242店舗展開する天一の総本店に向かった。

なんとなく一条寺のラーメン街道沿いにあると思いこんで歩き回ったが見つからず。極鶏の前で店頭取り回してるあんちゃんに道を聞いて方向転回。
そうだな、、20分近く歩いてコチラに辿り着いた。
まぁなんだ。
極鶏のあんちゃん、、前回京都来た時も道教えて貰ったあんちゃんだったが、優しいなぁ～。。こりゃまた極鶏も試したくなるってもんだ。


さて、天一だ。
土曜夜20時頃、結構店内席埋まってたがカウンター最奥が空いてて並ばずに入店できた。ﾗｯｷｰ


本店であることを最大限利用し、本店限定を乱発するメニューや、丼やおしぼりへの本店表記とか
総本店スローガン〝3S〟（*）とかチョイチョイアピールする、その貪欲な姿勢、アリだね。

*3S:スローライフ、スローフード、スローセクス的な？


つぅことで標題を召還だ。
牛すじが載ってんのと、ついでにキムティも載せてきた。
コレが本店ゲンテーイである由来ってなんだろね？
暇なときにググってみてもいいけど、、今、そんな暇でもねぇからまた今度ｗ


頂いた。
スープはコッテリ。
デフォでニンニク入れるかどうか聞かれたんで入れて貰った、そのオイニーが鼻腔を擽るｗ

本店は濃ゆいって都市伝説を聞いたことがあったが、判別できずｗ
二日前に蒲田店で喰ったコッテリと同じ気がする～♪
並べて飲み比べててみたら、そりゃなにかしらあるかも？

それよりも牛すじの甘み伴うタレ領域、単純にキムティ風味添加領域の味加減で少し楽しめたよ。

その牛すじ。
甘めね。
ただ、牛なのか極小の賽の目切りコンニャクだか判別できない。
もっと牛すじアピールしたったほうが良いな。
なんとなく甘みと視覚的に茶色い的な心象しか残らんがな。

キムティもそう。
酸味少ない、浅漬けタイプ。
もっと旨味熟成タイプが好きってのもあるが、牛すじとともにハンパ感そうとうなモンぢゃね？
過去の先人達のレビューも見てみようかな？暇な時にでもｗｗｗ

麺は細麺と普通麺＝中太がセレクト可だった。
普通なんセレクトしたが、次回機会があれば細麺試してみよっと。

チャーは色気のないペラペラなん。
豚トロチャーだと重たいだろうが少しは色気のある画図等になりそうね♪

メンマなんとなく箸休め。
薬味葱の緑が目に優しい。


ごっそさん。


まぁ、本店ゲンテーイってのが全て。
コチラでコヤツを喰えて良かったなっと♪