自分の会社、従業員のほぼ6割が九州出身。茅ヶ崎にある工場も例外ではない。その九州人に最も好まれているラーメン屋さん。

職場の忘年会がはねて、マイナーな神奈川県民と埼玉県民でシメにこちらに。金曜日22時訪問。
自分はＡ型看板にあったこちらのメニューをオーダー。硬さは普通。

ほどなく配膳。慣れ親しんだ醤油ダレのラーメンのはずだが、どこかあかぬけていない。

スープ：煮干し清湯。ほんのりアニマルを感じるがアブラかも。アブラそこそこ、しょっぱさほどほど。
具：チャーシュー・もやし・分葱・メンマ・ワカメ。
麺：細麺ストレート。九州ラーメンよりも太めで加水高め。

感想：最近の白湯ゴリゴリ煮干しでははなく、煮干しを粉末状にして煮出したと思われる清湯。これはこれでスープとして完成されているが、麺を食べさせる強さが欲しい。

具はワカメ肯定派のもやし否定派の自分としては複雑。もやしはいらない。かえってチープ感を増す。

スープが弱めなので、卓上の辛子高菜を投入。全く別のラーメンになってしまったが、これはこれでアリ。

正直、この店は豚骨にバリかな。

ごちそうさま。