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「黒つけめん」@琉家の写真豚骨ベースにマー油のほろ苦さと強い香りを聞かせた一杯。
琉家の豚骨は女性でも食べやすい油の少なさが特徴で上品な仕上がりだが、マー油が加わる事でワイルドさが出る。
一見すると具材は少なく見えるが、つけ汁内にブロックチャーシューが結構入っているので物足りなさはない。

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