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コメント
味噌にパクチーはどうなんでしょう😅
でも全体的には美味しそう😊
NORTH | 2018年12月25日 08:44うぷぷ、意外な所にパクチーが使われていたんですね。
このスープ、鶏白湯がベースのように見えますが濃厚ものにしかも味噌にパクチーって斬新な発想ですよ。
mona2 | 2018年12月25日 10:01こんにちは
味噌ラーメンにパクチー入ってるんですね
カツオと味噌の組合わせ
後引く美味しさのようですね！
キング | 2018年12月25日 12:31kamepiさん、此処すっかりお気に入りですね。
いつか仙台、二泊くらいしたいです。
寒いでしょうからご自愛ください。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年12月25日 17:56こんばんは～
濃厚系に鰹だとかなり重厚そうですね✨
最近やたらと味噌が食べたくなります♪
銀あんどプー | 2018年12月25日 17:59こんにちは。
たしかにパクチーよりは三つ葉に見えますね。
トロリとしたスープなので、やはり太麺のほうが合いそうです。
glucose | 2018年12月25日 18:55こんばんは(*^^*)
動物系ヒタオシの濃厚味噌も良いですが、
鰹や煮干がビシッと効いたタイプも
飽きが来なくてグッドですよね。
ここの味噌は全部食べてみたいですな。
としくん | 2018年12月25日 18:57味噌にパクチーって斬新な発想ですよ〜その２w
太麺の方が合いそうですが、美味しそうですね。
おゆ | 2018年12月25日 19:06こんばんは！
お店の名前が、かなりユニークですねェ〜
パクチー苦手じゃなくて、よかったっすネ(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年12月25日 20:38こんばんはぁ～♪
危ないですね。確り見ないとパクチー食べちゃいそうです。
魚介の効いた味噌 美味しいですよね。
mocopapa | 2018年12月25日 21:19こんばんは。
味噌にパクチー入ってるとは思わないので、その見間違えは仕方ないかと(笑)あれ？カメさんはパクチーは大丈夫なんでしたっけ？？
poti | 2018年12月25日 22:05こんばんは！
もなさん同様鶏白湯ぽいビジュアルですね。
パクチーはきっと私も同じ目に合いそうな気がします(笑)
仰る通りこの内容なら太麺の方がハマりそうな気がしますねー。
塩対応 | 2018年12月25日 22:18皆さんコメ有難うございます。
スープは豚と鶏の白湯に節系の清湯を合わせたものです。
kamepi- | 2018年12月25日 22:24こんにちは。
動物系に節を利かせた味噌ですか。
これもまた美味しそうですね。
家に節が一杯あるので、今度試してみます。
ももも | 2018年12月25日 23:38kamep-さん，どうもです。
味噌に鰹節と言うと味噌汁を想像しますが，動物系もしっかり効いていて，ラーメンになってるんでしょうね。
でもパクチ……合うのかな……。
RAMENOID | 2018年12月26日 09:30
標題の限定を食べに夜の部に訪問。先客２名、後客５名と少し寂しい。
まずはビールで喉を潤し、飲み終わるころ標題を発注。
スープは濃厚な動物系に支えられた白味噌スープ。カツオメインの節がブワリと広がりアクセントを加える。少しトロリとした濃度だが、シツコクは無く、動物系の確りとした旨みに支えられ節感も最後まで続く美味しいスープだ。
麺は珍しく中細麺。しなやかな清湯スープに合いそうな麺だ。悪くは無いがもう少しプリプリした太い麺の方が合いそうに思えた。
具は鶏チャーシュー、味玉、モヤシ、キャベツ、メンマ、糸唐辛子、ネギ、パクチー。鶏チャーシューはシットリとして肉の確りとした旨みが残る逸品。味玉はトロリとした半熟加減で黄身の味も濃く旨旨。メンマは材木状。シコシコで旨い。モヤシ、キャベツは良い箸休めになる。糸唐辛子は確りと辛くてビックリした。三つ葉かと思って口にしたらなんとパクチー。最近は目も悪くなったようだ。
旨いスープが後を引き完飲完食でフィニッシュ。今日も旨い一杯、ご馳走様でした。