Item: ラーメンゆうや
Rating: 69
Author: 一日三食ラーメン

69点

2018/12/21訪問。

飲んだあと、かなり飲んだあと。
定番のネギをキメに行こうとしたところ、同じ考えの人が多すぎ(笑)

何故にこんなにいるの❓️

待ちは避けたいので、ふと思い出したこちらを訪問。

明け方近くなのにお客さんたくさん。
ギリギリ着席。
その前に食券購入。

注意しながら眺めて観測。
以前から気になっていたこと。
スープのベースを確認する。

しかし、話していて見逃しました。

そんなこんなで完成。

【つけ汁】
あっさりで、豚骨ではない。
大⚫️軒ノリの甘酢系でもない、魚介も漂っている気がしますが、普通に醤油な味わい。
アクセントがあと少しあると楽しいかも。

【麺】
平打ちの太麺。
ツルツルなタイプ。

【具】
チャーシュー、メンマ、もやし、水菜、キクラゲ、海苔。

初めて食べたつけ麺。
中華そばと系統は近いのかなと思ったりしながら、麺と具を食べ終え、スープ割を頼んだらはじめからスープ割を作る工程を眺めてへぇーと思いながらつけ汁スープ割を楽しんで完食。