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柴崎亭@つつじヶ丘 限定 鶏と塩とフォアグラ 1000円柴崎亭新たな試みは食べ手のセンスが問われる優しい塩そば❗️香味油がない塩そばは塩味もお好みで溶かすので人それぞれ丼の正解が異なる。丼に注いでる段階で香り立つ鶏出汁は実に優しい味わい。これに徐々に塩が溶けこむとでラーメンが初めて完成する。主役のフォアグラはワンタンに隠れているが、特有の臭みはなく、食べ易い。今まで食べてきたフォアグラはなんだろう？という上品な仕上がり。これならばとスープにフォアグラを溶かすとなんとまぁ上品な香り漂うフォアグララーメンへと変貌❗️最初のワンタンの塩を消費し過ぎたせいか、やや塩味が薄く勿体ない事をしてしまった笑美味いが考えさせる複雑な一杯でした。ご馳走さまでした^_^願わくばリベンジしたい笑麺あげなどは下記のインスタにありますので宜しければ是非！https://www.instagram.com/p/BrtxL2fAhIe/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1n0jw0iwdv4mo
素人しこう
tak2626
Maru
かっぱ
(有)やまか食堂.ne.jp
黄門チャマ
柴崎亭新たな試みは食べ手のセンスが問われる優しい塩そば❗️
香味油がない塩そばは塩味もお好みで溶かすので人それぞれ丼の正解が異なる。丼に注いでる段階で香り立つ鶏出汁は実に優しい味わい。これに徐々に塩が溶けこむとでラーメンが初めて完成する。主役のフォアグラはワンタンに隠れているが、特有の臭みはなく、食べ易い。今まで食べてきたフォアグラはなんだろう？という上品な仕上がり。これならばとスープにフォアグラを溶かすとなんとまぁ上品な香り漂うフォアグララーメンへと変貌❗️最初のワンタンの塩を消費し過ぎたせいか、やや塩味が薄く勿体ない事をしてしまった笑
美味いが考えさせる複雑な一杯でした。ご馳走さまでした^_^願わくばリベンジしたい笑
麺あげなどは下記のインスタにありますので宜しければ是非！
https://www.instagram.com/p/BrtxL2fAhIe/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1n0jw0iwdv4mo