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（麺）おそらく低加水でしょうか。中太平打ち麺。やや硬めですが、濃厚な味のスープには丁度良い感じ。（トッピング）刻みネギ、刻みタマネギ、角状のメンマ、チャーシュー。メンマは適度に柔らかめ且つコリコリで上々。ネギとタマネギは薬味的な役割もあるかな。チャーシューは可もなく不可もなく・・・・。（スープ）店先の案内によれば、純鶏白湯に伊勢海老の頭を大量に入れてつくられるとのこと。海老はしっかり主張してますが鶏とも上手く調和してますね。途中でカウンターに置かれているカレー粉で味変。海老の強さをカレーが抑制するようにも感じたので強力な海老に飽きが来た場合は有効かも。飽きが来なくても、カレー、鶏、海老が三位一体化して美味しさupかな。海老をしっかりと味わえる一杯でした。
NCC183
ももも
ヨシボー
NCC183
king-big
おそらく低加水でしょうか。中太平打ち麺。
やや硬めですが、濃厚な味のスープには丁度良い感じ。
（トッピング）
刻みネギ、刻みタマネギ、角状のメンマ、チャーシュー。
メンマは適度に柔らかめ且つコリコリで上々。
ネギとタマネギは薬味的な役割もあるかな。
チャーシューは可もなく不可もなく・・・・。
（スープ）
店先の案内によれば、純鶏白湯に伊勢海老の頭を大量に入れてつくられるとのこと。
海老はしっかり主張してますが鶏とも上手く調和してますね。
途中でカウンターに置かれているカレー粉で味変。
海老の強さをカレーが抑制するようにも感じたので
強力な海老に飽きが来た場合は有効かも。
飽きが来なくても、カレー、鶏、海老が三位一体化して美味しさupかな。
海老をしっかりと味わえる一杯でした。