１２月 日曜日

GANCON　NOODLEで醤油ラーメンをいただいた後、JR駒込駅から山手線で巣鴨駅まで行きました。そこからは徒歩３分くらいで到着しました。土地勘があるので、道に迷いませんでした。

１７：００前に到着すると、先客が１名いらっしゃいます。

店に入ると、先客が３０名くらいいます。店内広々、カウンターとテーブルがいくつもあります。まるで回転寿司のような雰囲気です。

「鶏煮干しらぁめん（醤油）￥850」

口頭注文、後会計です。会計は席で行います。醤油か塩かの選択になりますが、メニュー表の最初に書いてあった醤油にしました。

卓上を見ると、酢、胡椒、楊枝、ナプキンがあります。お水は卓上にあります。

注文してから１０分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。むおおお・・・うめぇ・・・鶏さんの旨みが溢れています・・・お魚感はあまりないのですが、煮干を効かせているからでしょうか・・・うわーっという鶏のくどさは全然感じられません。飲みやすく仕上がっています。店内POPによると「濃厚な鶏白湯に、煮干しの風味を効かせた逸品」とあります。

麺はもっちり感があり、小麦の甘さがしっかり感じられる太麺です。スープとの相性がとっても良いように感じられました。

具材は、たまねぎ、ねぎ、トマト、チャーシューですかね・・・薬味はキノコオイルとレモン生姜だったと思います・・・提供時に店員様が説明してくださいます。結構そういうラーメン屋さんは多いですが、私はラーメンが気になっちゃって、頭になかなか入らないんです・・・

薬味を入れるとスープの味が一気に変化します。味変したいときに投入するのがおすすめです！

チャーシューは提供直前に炙ったもので、とっても美味しかったです！

お腹メーターは連食なので６割くらいになりました。この後、飲み会なのでちょうど良い感じです。〆ではなく、前菜がラーメンというのは私らしいかもしれませんが・・・

通し営業は本当にありがたいです。

塩も食べてみたいです。

ご馳走様でした。