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2018.12.27夜２ 2015年2月以来の再訪(通算4度目)。正直、過去3度は全て微妙だったが、今回もその範疇を出てないといったところ。今春オープンの弟子筋『老翁亭』でも感じた事だが、ザラッとした舌ざわりの割には煮干の香りや旨みは弱く、前に来るのは塩気ばかり。スープの底に沈んだ大量の砕けた煮干が、麺の口当たりを邪魔する上、口内の隙間にあちこち入り込んで邪魔くさいったらありゃしない。麺の茹で加減やチャーシューの火入れ具合は、過去とは比べ物にならないくらい良くなっているだけに、スープのイマイチさが大きな痛手だ。また、初訪時から4年8ヶ月ほど経っているが、接客面に何も変化が見られなかったのも寂しい。尾張旭から名古屋への移動のついでに立ち寄ったけど、毎度変わらず私との相性が悪い。ここを訪れるのは、さすがにこれを最後にしようかな。
HASH-ROYAL
トラトラトラララ
ちゃんペロ
孤高のライオン
sho
84
正直、過去3度は全て微妙だったが、今回もその範疇を出てないといったところ。
今春オープンの弟子筋『老翁亭』でも感じた事だが、ザラッとした舌ざわりの割には煮干の香りや旨みは弱く、前に来るのは塩気ばかり。
スープの底に沈んだ大量の砕けた煮干が、麺の口当たりを邪魔する上、口内の隙間にあちこち入り込んで邪魔くさいったらありゃしない。
麺の茹で加減やチャーシューの火入れ具合は、過去とは比べ物にならないくらい良くなっているだけに、スープのイマイチさが大きな痛手だ。
また、初訪時から4年8ヶ月ほど経っているが、接客面に何も変化が見られなかったのも寂しい。
尾張旭から名古屋への移動のついでに立ち寄ったけど、毎度変わらず私との相性が悪い。
ここを訪れるのは、さすがにこれを最後にしようかな。