あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
こんにちは
七輪での炙りチャーシューは魅力的ですね！
天空落としは目でも楽しめそう！
クラシカルな感じだと老若男女共に
おいしく食べることができそうですね！
キング | 2019年1月9日 17:07どもです。
此方はわたしも好きなお店です！
自分が行った日も雨の降る寒い日で
進みが遅くてうらめしく思ってましたよ(笑)
店主さんマイペースなんですよね(^^)/
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年1月9日 17:51こんばんは！
赤い縁の丼もなんかほっとします。
驚きよりも落ち着く美味しさのようですね。
私も今日そんな印象の一杯を(*^^*)
塩対応 | 2019年1月9日 19:58夏は暑いですけど、
冬はやっぱり寒いんですね😅
あそこで待つのは難しいです😩
NORTH | 2019年1月9日 20:14うわぁ～
コチラのチャーシューは七輪で炙っているんですか？
ビジュアル的にも美味しそうですもんね～♪
自分も昨日、コメント頂いた荻窪のお店のチャーがメッチャ美味しく大満足でした♪
個人的にレアチャーは苦手なんでコレは絶対好きなやつだと思います。
バスの運転手 | 2019年1月9日 22:24こんばんは
調理は豪快でもビジュアルと味わいは優し気なんですね(^^;
優しい味わいが写真からも伝わってきます。
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月10日 02:19総合100、進んでますね。
正統派という感じですかね。
バスさんと同様、七輪が嬉しいです。
おゆ | 2019年1月10日 04:05あらチャンさん，どうもです。
思ったほど響かなかったようですね。
私はメチャ響きました。
ここはまた行きたい。
RAMENOID | 2019年1月10日 05:21おはようございます。
こうやって拝見していると、やはり必ずしもランキングと点数は比例しないものですね！
わたくし自身もRDBランキングとマイランキングはぜんぜん違います！
魂どん | 2019年1月10日 07:42おばんです、ども。
真冬の並びは辛かです。
しかし、86点の評価品であれば、我慢okっすね。
村八分 | 2019年1月16日 18:30
RDB総合トップ100制覇を目指してやって来ました
風が強い店舗の脇に並びます。かなり寒いですね。
回転はゆっくりなので、並ばれる方は防寒対策をしっかりとをオススメします。
細身な店主さんとお母さんの2名体制。
調理を見てると、七輪でチャーシューを炙ってます。
湯切りは海老名市中村屋出身らしく『天空落とし』を披露。
豪快に振りかぶって…着地点は優しい。
タレ
液体調味料？
香味油
スープ
麺
な感じで調理を進め、着席後はまずまずのスピードで提供です。
スープはクラシカルなタイプ。
豚鶏ガラに煮干し節系などの魚介ですね。割と塩気は強め。普通に美味しい感じですかな。
麺は太め平打ちのコシがしっかりあるタイプ。つるりとした麺肌で優しくスープが絡みます。
チャーシューは豚肩ロース、豚モモかな。柔らかく香ばしく美味しいです。
味玉はご覧の通り黄身がトロリ。
細めのメンマは優しい味付けながらも胡椒が利かせてあり大人な味わい。
小松菜が彩りと箸休めに。
ネギを掬いながらスープを半分ほど飲んで食べ終わり。
想像してたよりクラシカルでホッとする味わいでした。
ごちそうさまでした