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kazuzu99glucoseさんの他のレビュー
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コメント
こんばんは～
昨日は有難うございました✨
ここの軒下で待つのは、この時期は寒くてツラいですよね(^^;)
一時期休業されていたようですが、通常営業されているようで何よりです♪
銀あんどプー | 2019年1月15日 21:01こんばんは
仕事で横浜となるとＢＭ店攻めるのに
もってこいでしたね！
流石にもう一軒行ける時間は無かったようですけど🙈
回転さえ良かったら。。。
って食べ終わりが三時頃ですよね？
会議間に合ったのか不安になりました😂
キング | 2019年1月15日 21:391時間待ちましたか😆
良いお店ですよね。
暑くも寒くもない晴れた日に
また行きたいです😊
NORTH | 2019年1月15日 22:31こんばんわ～
相変わらずフットワークの良い事！
見るからに美味しそう♪
個人的には塩ならシンプルなやつが好きですがコレ見たらそんな事、言えないですねｗ
メッチャ美味しそうですも～ん♪
バスの運転手 | 2019年1月15日 22:50こんにちは。
川崎遠征ですね。
味玉ぐるさんらしく、いい感じのビジュアルですね。
お母様のダンシングヒーロー、華麗なステップ、貴重ですね。
ももも | 2019年1月15日 22:59こんばんはぁ～♪
私は大好きなお店です。
ここも回転は良くないですが、やっぱり食べた時の旨さが
堪らないのでまた行きたいです！
mocopapa | 2019年1月15日 22:59昨夜は、どうもでした。
寸暇を活かしたマグロ活動、流石！
あわよくば連食予定も、流石の副総裁！
Mケルさんが満点を献上しており、
気になっていますが、更には、
お母様のステップもあらたに…（笑）
おゆ | 2019年1月15日 23:37おはようございます(*^^*)
私も冬に行きましたが待つ間の寒さに痺れ、
その後のラーメンには更に痺れました。
もう一度食べたいなあ。。。
としくん | 2019年1月16日 02:04こんにちは！
遠い中行ってくれましたね❗回転率が悪いのは丁寧に作っているからだと思いたいですね。ここと秋もとの連食は両方とも人気店になっていて難しいかと思います😔
川崎のタッツー | 2019年1月16日 02:43glucoseさん，どうもです。
ここの塩，美味しかった。
また行きたい店です。
RAMENOID | 2019年1月16日 04:14今年は神奈川にもうチョット行きたいんですが、、
行けるかなぁ〜〜
ダンシングヒーロー見たいです！
角海屋 | 2019年1月16日 05:52その節はどうもお疲れ様でした。
グルさんツアーで、グルさんの推薦店を増やすべくマグロ活動に励んで下さいね～(笑)
待ち時間が有っても満足できるお店のようですね。
ダンシングヒーロー見てみたいです。オペを楽しんでいるようで微笑ましいですね😊
りっきー | 2019年1月16日 06:51こんにちは。
醤油をたべましたがあまり響かなかったですね～
今度、塩を試してみたいです。
kamepi- | 2019年1月16日 07:23どもです。
神奈川遠征乙でーす！
麺も味玉も美味しそうですね。
麺’s | 2019年1月16日 07:40こんにちは。
こちらの方面もBM店たくさんあるんですよね(>_<)田園都市線も全然攻めれてません。週末に同じく横浜方面に仕事があるので、一軒くらいは行けるかな～と思ってます。
poti | 2019年1月16日 13:18おばんです、ども。
あらチャン、glucoseさん が推奨点であれば間違いないでしょう！
しかし、神奈川は遠い、問題だ！
村八分 | 2019年1月16日 19:01glucoseさんも行動範囲が広いですねえ。
中村屋出身のお店ですか。
店主さんのお母さまに心惹かれています(笑)
mona2 | 2019年1月16日 19:44こんばんは！
コチラはいつも神奈川遠征の際、行こう行こうと考えていたのですが、ナイスなお店ばかり出て来てしまうので😭😭 参考にさせて頂きますね‼️😊
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年1月16日 19:57
この日は午後から横浜で外部会議があるので午前の業務を終わらせて電車で移動します。
所用は夕方からなのでその前に東急田園都市線のBM店攻略を。
まずは鷺沼駅近くのこちらを13時55分到着。
外待ち2名でラッキーと思ったら・・・隣の建物との隙間にも待ち列があって、結局外待ち5名に接続。
中待ちも5人いるので計10人待ちですね。
お店の外観は軒先の屋根が一部剥がれ落ちているあ昔風の佇まい。
店内はカウンター6席のみの作り。
店内昇格後に特塩850円を平打ちにて券売機をポチリ。
2杯ずつ丁寧に作り込んでいるので、回転は極めて良くありません。
寡黙な若い店主さんとお母様？お二人でのオペレーション。
並び始めてちょうど1時間で着丼です。
スープはわずかに混濁のある塩清湯。
味わいは終始節と煮干し主体で鶏と貝、乾物が支える構図。
塩ダレには少し尖りを感じ、塩分濃度はやや高め。
食べている最中は味覚的にも視覚的にもBPの存在に気がつきませんでしたが、食べ終えてからお口にBPの味わいが残る不思議なスープです。
麺は多加水気味の平打ち縮れ麺。
腰があって啜り心地の良い麺です。
店主さんの湯切り姿がまた魂こもっていますね。
厨房は決して広くはないので、ゆで麺機も2人分のスペースしかとれないようです。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は板海苔。刻みネギ、メンマ、味玉、小松菜、チャーシューです。
肩ロースのチャーシューは提供のたびに切り出して七輪で焼いています。
炭火っぽい香りが鼻腔をくすぐります。
5枚大小不揃いなのでまた郷愁を誘います。
スープで感じたBPはメンマ由来のようです。
お母様がBGM、荻野目洋子のダンシングヒーローに合わせて体を動かしているのがまた印象的。
本当はこの後、市が尾のお店にも行きたかったのですが、食べ終えた時点ですでに15時過ぎのため断念。
この日はこちらだけでフィニッシュとなりました。
こちらの店主さんは海老名の中村屋ご出身とのこと。
中村さんには行ったことないのですが、とても丁寧に作りこんだ渾身の一杯。
ごちそうさまでした。