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「塩全部のせラーメン」@アイバンラーメンの写真10/25

東京競馬場の帰りに寄ってみた
子供が寝てしまったので抱っこでチャレンジしてみた
普通のコンディションではないので参考にはならないが自分の思い出として書かせてもらう

細い麺は結構コシがあるように感じた
スープは透明な油が浮いていて味は薄め
麺と絡まない気がして、麺食べてる時はイマイチだったけど、スープだけ飲むと麺食べてる時は気付けなかった魚介も香って結構いける
チャーシューはオレ的には最高!
軟らかく、香りも旨味もあり、超うまい
単品でご飯で食べたい!
穂先メンマは面白い食感で麺に絡み、単調になりがちな麺の食感に変化を与えてくれてなかなか良い仕事
味玉はやわめの半熟なのはよいが、味薄くてただの半熟ゆで卵のようで残念

全ての要素においてレベルが高い気はするけど、味薄いのとたぶん片手で食べてることもあって麺とスープのコラボレーションがイマイチ気にいらなかっのはやっぱり残念だった

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