普段は濃厚系が中心ですが、今日は比較的、近いということもあり、こちらで
サッパリということで初訪しました

１１時４５分頃に到着、外待ち８名くらいでそれほどでもありません
ご主人や商店街のアーケードはＴＶでよく観ていたので、初めてという感じで
はありません

店外まで届くスープの香りを楽しみながら待つこと２０分、アイバン氏直々に
席へと案内されました

限定の坦々麺やつけ麺も迷いましたが、初訪時はデフォルトということで、
家内は塩、私はしょうゆをオーダーしました
ついでに豚飯も頼みましたが、このほぐし豚がなかなか美味でした

細麺なので間もなく運ばれてきます
回転がいいのもこの麺の細さが理由です

まずはスープをひとくち
ジンワリとカラダに沁み込むタイプです
エビ油なのかわかりませんが、独特の香りが広がります
麺は博多ラーメンくらいの細さですが、しっかりとコシがあり、思った
よりも量もあります
チャーシューは煮豚ですが、見た目より味付けがしっかりしています

家内の塩と交換しましたが、こちらは更に奥深い複雑な味です
メニューも多いので、今後、通ってみたいお店のひとつになったかも
しれません