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「汁なし担々麺 追い飯」@紀州清流担々麺 produce by KEISUKEの写真よるめし?で訪店
コンディションは並
年末1800で先客7名
表題を食券購入
5分で着丼
具はパクチー、ナッツの刻み、もやし
麺は中太の全粒粉入り麺
麺量は並
タレは甘辛な具合
辛味もぼちぼち
やはりここのは全体的に芝麻醤が強めのよう
ナッツは8種類ということで色んな食感があって楽しい
時折山椒の強い風味がくるのは山椒の実を噛み潰しているからかな?
パクチーは風味弱めのように思う
追い飯相性は並
なくてもいいかな
ごちそうさま

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