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「担々麺 ¥750・辛味 ¥100・味玉」@次念序の写真年始休みは何処もお休みでラーメン難民、流れに流され鴻巣へ。
 温まれそうな表題&辛味をポチッとな。
 程なくして着丼、頂きま~す♪


 そういえばいつぞやのお正月もこちらで頂いたような?
 まずはスープからひと啜り。
 担々麺というと赤くて辛いのイメージ。この一杯でもラー油があしらわれてはいますが、辛さよりも胡麻の芳ばしさと甘みが支配。
 コチラのウリの豚魚スープにしゃぶしゃぶのゴマだれをブレンドしたようなマロやかテイストの担々スープです。

 麺はプチッとした弾力。噛む度に小麦の薫りが弾ける極上の中太麺です。

 具材は炒め挽き肉・刻み長葱・メンマ・ほうれん草に有料トッピングの辛味とラーパスサービスの味玉は別皿で。
 甘辛く味付けされた挽き肉は担々には鉄板のトッピング。これをお伴にしたらご飯3杯はイケるかな(^^;
 長葱の自然な辛みは胡麻の甘みを引き立てます。
 有料召集の辛味は海老の香ばしさが胡麻と合いますね。
 味玉は丸一個での提供。黄身は甘くトロける完熟状。


 『辛さ』より魚介の『甘み』と胡麻の『香ばしさ』が印象的なスイーツの胡麻団子にも何処か似たコクまろな担々でした。
 ご馳走さまでした!!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

お疲れ様です。休み多かったですね。この傾向は来年以降も続くのか?今やってます!情報と休みます!情報が欲しかった…。まぁ、正月は仕事だったけどね!

業務用人生(迷走中) | 2019年1月4日 15:35

こんにちは
次念序でこんなメニューもやるんですね。
辛味は海老辛でしたか。それはいいですね。
浜屋の海老辛を食べたくなります。

mocopapa | 2019年1月4日 16:02

こんにちは!

かつての店舗の際は良く通ったもんです🤔 なんだか懐かしさすら覚えますね😁 今も昔も変わらず美味しいお店って貴重ですよね‼️👍

こんばんは
いやいや。
これは辛いですから^ ^
スイーツなんてもってのほか。
覚悟を決めて食べる奴です。
あらチャンにはギリギリ。体調次第のラインです。
でも美味しいですよね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月4日 17:24

こんばんは~
こちらでは豚魚しか食べた事が無いですが、
担々麺もやっていたんですね~✨
宅麺で出してくれると有り難いです♪

銀あんどプー | 2019年1月4日 17:26

こんばんは^^
こちらにお邪魔したのはだいぶ前になってしまいましたが
久しぶりに食べてみたくなりました

こんばんは!ここはもう何年も宿題店になっています😢担々麺なんてやってるんですね~今年こそと毎年誓ってるんですが😓

ラジオ | 2019年1月4日 22:15

こんばんは
こちらでの担々麺は食べたことないですね!
こちらのでなら間違いなく美味しいんでしょうけど👍
免許更新のときにでも。。。

キング | 2019年1月5日 00:07

こんばんは~
いや~お正月はやってるお店少ないですよね(^-^;
私もここ数年は正月恒例でここ通ってました!
担々麵やってるんですね~
そういえばこちらはどうしてもつけ麺の印象が強くまだラーメン系は未食
次回狙ってみます!

ハチワレ(プニキ) | 2019年1月5日 21:32

業務用人生さん、コメントありがとうございます

この時期の家での独りメシはホント寂しいのです。
コウスケの温もりがほんと恋しい・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月6日 16:40

mocopapaさん、コメントありがとうございます

海老風味の辛味は香ばしくて美味しいですよね。
食べる辣油みたいにいつか市販されないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月6日 16:43

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます

コチラ移転していたんですね。
今も美味しいけど、昔の味も気になるところです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月6日 16:44

あらチャンさん、コメントありがとうございます

いやいやこの担々麺は本当に胡麻メインのマロヤカ系ですよ。
豚魚に飽きたら是非お試しください(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月6日 16:48

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます

やはり豚魚で名を馳せたお店。
他のお客さんたちはみな豚魚でしたが、担々も引けを取らない美味しさでしたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月6日 16:50

いっぽさん、コメントありがとうございます

こちらはかつての埼玉ランキングでは永らく1位じゃなかったかな?
埼玉にお越しの際は是非お試しを!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月6日 16:54

ラジオさん、コメントありがとうございます

自分も免許更新の際に初めて頂きました。
でも最近はゴールドで地元の警察署なんですよね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月6日 16:55

キングさん、コメントありがとうございます

コチラで担々って盲点ですよね。
自分が辛いモノ好きでなかったら見逃していたと思います(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月6日 16:56

プニキさん、コメントありがとうございます

確かラーメン系は数量限定らしいです。
この麺も絶品ですので機会があれば是非!

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年1月6日 16:57