塩対応
先生
コメント
こちらにも行かれたのですね。
味噌もあるのですね、長くいけてないので再訪してみたいです。
※店外写真参照 なかなか気づきませんでした。
Mapへリンク貼れるといいのですが。
虚無 Becky！ | 2019年1月7日 13:39こんにちは
念願の訪問だったんですね！
身体に良さそうな味噌でしたか
味は勿論、店主さんの人柄や気配りも
素晴らしいんだなとしみじみ読みましたよ👍
キング | 2019年1月7日 13:54>>Beckyさん
店頭に案内はあったのですが、RDB内で基本完結させるので迷いました(笑)
駐車場写真あるページのリンクは貼れたので、これで少しわかりやすくなれば…。
塩対応 | 2019年1月7日 14:11どもです！
案内写真のアップありがとうございます。
味噌はサラサーティなんですね。
濃厚好きな去年までのワタクシならいざ知らず、あっさりに目覚めた今年の私ならば美味しくいただけそうです。
さぴお | 2019年1月7日 14:39こんにちわ～
コレっ、去年自分も頂きましたが美味しかったです♪
いつも、頭にはあるんですがすっかりご無沙汰しているのでそろそろ再訪しなくてはｗ
店舗情報追記お疲れさまです。
バスの運転手 | 2019年1月7日 15:20味噌も美味しそうですね〜〜🤤
遠くて行けないのが残念😩
NORTH | 2019年1月7日 15:59コメ入れられずすいませんでした。
こちら美味しいですよね。味玉も抜群に美味しいです。
塩対応さんのペースがすごいのですが、一時期のブランクがなんだったのか気になります(笑)。
mona2 | 2019年1月7日 19:36↑オット素晴らしいけど惜しいｗ
長いのでショートコードにしましたのでこれ貼ってください。ずーっと使えますよ。
https://bit.ly/2C43R8m
虚無 Becky！ | 2019年1月7日 19:43きなりの赤味噌に通じるか様なの趣きで、
良いですねぇ。ポン酒が合いそう♪
ワンオペなのも今のきなりを彷彿とさせます。
おゆ | 2019年1月7日 19:45>>もなさん
いえいえ、どうかおきになさらず、お互い様ですから(*^^*)
休止したのは仕事のストレスですね、おかげで今休ませてもらってますが。汗
ラーメン食べなくなったら余計ストレスになったのがわかったので再開です(笑)
塩対応 | 2019年1月7日 19:46こんばんは！
あら⁉️😳 私の近所までいらしてましたか〜😍 コチラの味噌はオリジナリティあってウマイですよね〜👍 次回来られる際には声を掛けて下さいな😊
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年1月7日 20:08>>Beckyさん
わざわざお気遣い感謝です<(_ _*)>
短縮URLの方が見やすくダイレクトに画像も見れてとても便利なのですが、RDB以外のURLだと躊躇われる方もいそうなので、私からはここまでにしておきます！
>>いっちゃんパパさん
イエッサー！w
塩対応 | 2019年1月7日 21:08こんばんわ～
初訪問でしたか！
ﾜﾀｸｼもそろそろ再訪しなきゃなぁ～。。
たく☆ | 2019年1月7日 21:10こんばんは(*^^*)
出身店の味噌も旨いですからね。
私もこれ食べてみたいな～
としくん | 2019年1月7日 22:25こんばんは
きなりの味噌っぽい色合いしてますね。
開店の頃に行ったきりでこれから感がありましたが、最近は評判良さげですよね。
またタイミングを見て寄ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年1月7日 23:11こんにちは。
八丁味噌が良さげですね～
未だなんですが、伺いたいお店です。
kamepi- | 2019年1月8日 12:31こんばんは
コチラは気になってるんですが上福岡駅で降りるとどうしてもアソコに寄ってしまって(^^;
八丁味噌、甘いコクのある味噌ですよね。
コレ狙いで行ってみようかなぁ？
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月8日 22:38
麺友さんのレビューやツイートでずっと行きたかったコチラへ念願の初訪問です。
駐車場で軽く苦戦(笑)
店主さんのワンオペ、表題を食券にて。
ラーパスで50円キャッシュバックして頂けたので味玉も追加w
4分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
和風さ漂うサラサラな味噌スープ。
麺友さんのレビューで予習したところ、八丁味噌主体のブレンド味噌に鶏と煮干のスープだそう。
八丁味噌特有の香り、まろやかさと奥深さが印象的。ほのかな甘味もあって塩気や香味油は穏やかな加減、ベースのスープの旨味やコクも不足感なくグイグイレンゲが進みますね。
私は飲めませんが、日本酒に凄く合いそうな味わい。
日本酒はメニューにありますw
■麺
菅野製麺所の全粒粉タイプの中細ストレート麺。ライ麦が配合されてるそう。
茹で加減はジャスト、密度の高さが印象的。周りは軽くもちもちとして芯は最後まで軽くプツリとした食感、スープともマッチしてますね。
麺量は150gあるかないかぐらいかと思います。
■具材
豚チャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、三つ葉、糸唐辛子、トッピングの味玉。
豚チャーシューはデカイロース系でホロホロ。僅かに匂いが気になりましたかね。
穂先メンマは長めのものが2本、柔コリで優しい味わい。
白髪ネギと三つ葉はたっぷりで飽きさせない良い清涼感。
味玉はとろとろねっとりゼリー状でかなりウマし、追加して大正解。
店主さんと少しお話させて頂きながら美味しく完食です。
スープは身体に良さそうだったのでつい完飲…w
とても美味しかったです！！
評判通りの美味しさでした。
物腰柔らかく楽しそうにラーメンのお話をされる店主さん、紙おしぼりや女性用の髪留めなど細かい気配りもあり好感が持てるお店ですね(*^^*)
■余談
駐車場で軽く迷ったので案内写真のアップと、店舗情報を少し追記させて頂きました。参考になれば幸いです。
お店の案内によると1/7～1/9まで冬期休業とのことです。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！